奇緣童話。旅行誌

　　烈陽午後，空氣中瀰漫著誘人的香氣，源頭是來自頭城車站旁有一個摩托車拉拔的臨時攤位，被等候的食客團團圍住，中間的阿伯正專注地以熟練的手法將麵團、雞蛋與青蔥依序灑下。 

　　這個不起眼的小攤位，是流傳在美食節目與部落格美食客口中的阿伯蔥油餅或稱炸蛋餅。它沒有掛上店名，是數十年來僅可以從阿伯（有時候阿婆來幫忙）手中接過熱騰騰的老味道，聽說這是頭城當地人專屬的蔥油餅。 

　　在等待的這段時間，不但有穿著隨意的當地人，更有不少慕名前來的觀光客（因為常常會從言談中自曝身分），使阿伯與旁邊幫忙的阿婆手沒有停過。

桿著香Ｑ、特有嚼勁的麵糰

 
投入豬油中炸出迷人的酥香

 
一顆真材實料的雞蛋

 
適時翻面、灑上蔥花

 
剛出爐的熱騰騰蔥油餅（炸蛋餅）

 
一份有兩個手掌大的餅加蛋，僅收25元

 
古樸鐵盒內是自助塗抹的醬料，刷上自己喜愛的口味
（蒜味醬油、甜辣醬、辣椒醬）

 
炸得金黃、酥香的蔥油餅完成，等不及想送入口

 
薄薄塑膠袋難敵的燙手，外加帽子抵擋溫度
但看得出奇緣被剛炸好的香氣給深深吸引，先咬一口再說:P

　　剛入手蔥油餅（炸蛋餅）雖然賣相普通，除了那滾燙的熱度外，還有實在的重份量。在香氣四溢的催促下，顧不得燙口，先咬下一口外酥內軟的蛋餅。略帶麵香與合宜淡甜的餅皮，香Q有嚼勁，感受在阿伯的用心手工推揉下，才能有的好味道，讓奇緣特愛這一口。

　　只可惜一開始自己太保守，塗醬加得不多，使得後半部少了醬料相襯有點不過癮，不過，也藉此嚐到原屬於餅皮的純味。

　　話說，剛好這趟旅行有幸品嚐了三個地方的炸蛋餅，分別有頭城、礁溪與台東，好好滿足奇緣的口腹之慾。三者各有風味，其中對頭城的印象特別是淡甜香Ｑ的餅皮。

【店家資訊】
┌店名：阿伯蔥油餅／炸蛋餅（無招牌攤位）
└地址：宜蘭頭城火車站右方
→此次消費：蔥油餅＋蛋（NT$25）

【系列閱讀】
導讀
2009-09-25 [Travel]一個人的旅行。單人火車票
2009-09-29 [Travel] 一個人的旅行推手。2009台鐵FUN暑假自遊行(YH)
出發
Day1：台北─侯硐[選煤廠、運煤橋、侯硐神社&一百階、舊侯硐國小、猴硐國小、宜蘭縣鐵路舊隧道遺址]─雙溪[打鐵舖&三忠廟]─三貂嶺[一、二]─福隆─石城[石城漁港]─大里─頭城[阿伯蔥油餅]
Day2：頭城─礁溪─宜蘭─二結─羅東
Day3：羅東─冬山─蘇澳─南澳
Day4：南澳─武塔─漢本─新城─花蓮
Day5：花蓮─池上
Day6：池上─鹿野─台東
Day7：台東─台北