宜蘭頭城火車站阿伯蔥油餅01.jpg

  烈陽午後,空氣中瀰漫著誘人的香氣,源頭是來自頭城車站旁有一個摩托車拉拔的臨時攤位,被等候的食客團團圍住,中間的阿伯正專注地以熟練的手法將麵團、雞蛋與青蔥依序灑下。 

  這個不起眼的小攤位,是流傳在美食節目與部落格美食客口中的阿伯蔥油餅或稱炸蛋餅。它沒有掛上店名,是數十年來僅可以從阿伯(有時候阿婆來幫忙)手中接過熱騰騰的老味道,聽說這是頭城當地人專屬的蔥油餅。 

 宜蘭頭城火車站阿伯蔥油餅02.jpg

  在等待的這段時間,不但有穿著隨意的當地人,更有不少慕名前來的觀光客(因為常常會從言談中自曝身分),使阿伯與旁邊幫忙的阿婆手沒有停過。

宜蘭頭城火車站阿伯蔥油餅03.jpg
桿著香Q、特有嚼勁的麵糰

 宜蘭頭城火車站阿伯蔥油餅04.jpg
投入豬油中炸出迷人的酥香

 宜蘭頭城火車站阿伯蔥油餅05.jpg
一顆真材實料的雞蛋

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適時翻面、灑上蔥花

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剛出爐的熱騰騰蔥油餅(炸蛋餅)

 宜蘭頭城火車站阿伯蔥油餅08.jpg
一份有兩個手掌大的餅加蛋,僅收
25

 宜蘭頭城火車站阿伯蔥油餅09.jpg
古樸鐵盒內是自助塗抹的醬料,刷上自己喜愛的口味

(蒜味醬油、甜辣醬、辣椒醬)

 宜蘭頭城火車站阿伯蔥油餅10.jpg
炸得金黃、酥香的蔥油餅完成,等不及想送入口

 宜蘭頭城火車站阿伯蔥油餅11.jpg
薄薄塑膠袋難敵的燙手,外加帽子抵擋溫度

但看得出奇緣被剛炸好的香氣給深深吸引,先咬一口再說:P

  剛入手蔥油餅(炸蛋餅)雖然賣相普通,除了那滾燙的熱度外,還有實在的重份量。在香氣四溢的催促下,顧不得燙口,先咬下一口外酥內軟的蛋餅。略帶麵香與合宜淡甜的餅皮,香Q有嚼勁,感受在阿伯的用心手工推揉下,才能有的好味道,讓奇緣特愛這一口。

  只可惜一開始自己太保守,塗醬加得不多,使得後半部少了醬料相襯有點不過癮,不過,也藉此嚐到原屬於餅皮的純味。

  話說,剛好這趟旅行有幸品嚐了三個地方的炸蛋餅,分別有頭城、礁溪與台東,好好滿足奇緣的口腹之慾。三者各有風味,其中對頭城的印象特別是淡甜香Q的餅皮。

【店家資訊】
店名:阿伯蔥油餅/炸蛋餅(無招牌攤位)
地址:宜蘭頭城火車站右方
→此次消費:蔥油餅+蛋(NT$25

【系列閱讀】
導讀
2009-09-25 [Travel]一個人的旅行。單人火車票
2009-09-29 [Travel] 一個人的旅行推手。2009台鐵FUN暑假自遊行(YH)
出發
Day1台北侯硐[選煤廠運煤橋侯硐神社&一百階舊侯硐國小猴硐國小宜蘭縣鐵路舊隧道遺址]雙溪[打鐵舖&三忠廟]三貂嶺[]福隆石城[石城漁港]大里頭城[阿伯蔥油餅]
Day2
:頭城─礁溪─宜蘭─二結─羅東
Day3
:羅東─冬山─蘇澳─南澳
Day4
:南澳─武塔─漢本─新城─花蓮
Day5
:花蓮─池上
Day6
:池上─鹿野─台東
Day7
:台東─台北

 

 

  烈陽午後,空氣中瀰漫著誘人的香氣,源頭是來自頭城車站旁有一個摩托車拉拔的臨時攤位,被等後的食客團團圍住,中間的阿伯正專注地以熟練的手法將麵團、雞蛋與青蔥依序灑下。

  這個不起眼的小攤位,是流傳在美食節目與部落格美食客口中的阿伯蔥油餅或稱炸蛋餅。它沒有掛上店名,是數十年來僅可以從阿伯(有時候阿婆來幫忙)手中接過熱騰騰的老味道,聽說這是頭城當地人專屬的蔥油餅。

 

  在等待的這段時間,不但有穿著隨意的當地人,更有不少慕名前來的觀光客(因為常常會從言談中自曝身分),使阿伯與旁邊幫忙的阿婆手沒有停過。


桿著香Q、特有嚼勁的麵糰

 

投入豬油中炸出迷人的酥香

 

一顆真材實料的雞蛋

 

適時翻面、灑上蔥花

 

剛出爐的熱騰騰蔥油餅(炸蛋餅)

 

一份有兩個手掌大的餅加蛋,僅收25

 

古樸鐵盒內是自助塗抹的醬料,刷上自己喜愛的口味
(蒜味醬油、甜辣醬、辣椒醬)

 

炸得金黃、酥香的蔥油餅完成,等不及想送入口

 

薄薄塑膠袋難敵的燙手,外加帽子抵擋溫度
但看得出奇緣被剛炸好的香氣給深深吸引,先咬一口再說:P

  剛入手蔥油餅(炸蛋餅)雖然賣相普通,除了那滾燙的熱度外,還有實在的重份量。在香氣四溢的催促下,顧不得燙口,先咬下一口外酥內軟的蛋餅。略帶麵香與合宜淡甜的餅皮,香Q有嚼勁,感受在阿伯的用心手工推揉下,才能有的好味道,讓奇緣特愛這一口。

  只可惜一開始自己太保守,塗醬加得不多,使得後半部少了醬料相襯有點不過癮,不過,也藉此嚐到原屬於餅皮的純味。

  話說,剛好這趟旅行有幸品嚐了三個地方的炸蛋餅,分別有頭城、礁溪與台東,好好滿足奇緣的口腹之慾。三者各有風味,其中對頭城的印象特別是淡甜香Q的餅皮。

【店家資訊】
店名:阿伯蔥油餅/炸蛋餅(無招牌攤位)
地址:宜蘭頭城火車站右方
→此次消費:蔥油餅+蛋(NT$25

【系列閱讀】
導讀
2009-09-25 [Travel]一個人的旅行。單人火車票
2009-09-29 [Travel] 一個人的旅行推手。2009台鐵FUN暑假自遊行(YH)
出發
Day1台北侯硐[選煤廠運煤橋侯硐神社&一百階舊侯硐國小猴硐國小宜蘭縣鐵路舊隧道遺址]雙溪[打鐵舖&三忠廟]三貂嶺[]福隆石城[石城漁港]大里頭城[阿伯蔥油餅]
Day2
:頭城─礁溪─宜蘭─二結─羅東
Day3
:羅東─冬山─蘇澳─南澳
Day4
:南澳─武塔─漢本─新城─花蓮
Day5
:花蓮─池上
Day6
:池上─鹿野─台東
Day7
:台東─台北

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