回味美好的旅行─豐富旅憶,燦爛微笑
    

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中山站美食─福大蒸餃館(福大山東征腳大王) 

  位在台北中山站、新光三越後方知名的美食一條街,是奇緣偶爾出沒之處,口袋中握有許多美食名單,但因為過於熟識,心想過一陣又會跑來回味,所以揭露的速度嚴重落後。

  這次是在曾分享過的八角對味燉飯同條街上,一間不起眼、但每到用餐時間人氣沸騰的「福大蒸餃館」。

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穿過櫃台走道,直接進入座位區

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空間不大,卻充分利用每個角落

  走進座位區,空間說大不大,座位一個挨一個,常見的景象是擠滿用餐的食客。媽媽型的店員會大聲地招呼你入座,若是遇到用餐顛峰時刻,要有被指定座位與他人併桌的心理準備。點菜是用一張便利貼書寫,最後離去前再拿便利貼到櫃檯付帳。

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過在外頭的菜單

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桌上型的小菜單

  奇緣必點菜單有三,首推招牌「蒸餃」(NT$70),二是具有飽足感的「香菇炸醬麵」(NT$65),三是奇緣媽喜愛、湯料豐富的「酸辣湯」(NT$30)。

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首推招牌「蒸餃」(NT$70

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手包蒸餃與疊成山高的蒸籠

  因為是手工包餡、現場蒸籠,蒸餃上桌的速度要看運氣,剛好遇上出爐的一批,一下子熱氣與香味逼人的蒸餃馬上現身,否則,需要等待一段時間。有時因為人太多,店員會邊端著菜,邊大聲的呼喊幾籠蒸餃,要在經過身旁時趕緊報上數目,否則錯過了,可能會被遺忘。所以整間店不斷響起著各式菜名,一到用餐時間超熱鬧的蒸餃館。

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一顆顆飽滿的蒸餃

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一個湯匙滿的份量

  一籠十顆飽滿的蒸餃,皮厚Q彈,內餡充實、入味,蒸出奇緣最愛的美味湯汁。吃的時候習慣用湯匙接著,分著入口,最後湯汁可一滴不漏,而且不加醬更能品嘗原味。細緻內餡有著豬肉甘甜多汁,伴點清脆的蔥末、高麗菜絲,一連十顆也意猶未盡。

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飽足感「香菇炸醬麵」(NT$65

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清爽小黃瓜絲

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滑順有嚼勁粗麵條

  香菇炸醬麵的醬料給得慷慨,切丁的入味豆乾、香菇切片、黑豬絞肉與濃稠的炸醬汁,用力的拌勻,搭配嚼勁十足的手工粗拉麵,吃到最後還可能有剩醬。雖然伴有清爽的小黃瓜絲,但整體口味比較重鹹。

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湯料豐富的「酸辣湯」(NT$30

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  雖名為「酸辣湯」,但福大蒸餃館的酸辣湯,不太酸也不太辣,醋提味,勾芡濃,口味獨特,倒出現兩極化的評價。我覺得湯順口,而且湯料好豐富,嫩豆腐、蛋絲,有滿足的感覺。

【店家資訊】
店名:福大蒸餃館
地址:台北市中山區中山北路一段14011
電話:(02)2541-3195
營業時間:12:00-21:00

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留言列表 (4)

發表留言
  • iamucp
  • 後兩道,香菇炸醬麵和酸辣湯,看起還就很合我的胃口!
    不過我可能會在酸辣湯上添加點醋,個人比較偏好重口味!
  • 黃展儀


  • Gozcafe
  • 那個,您好,我們是果子咖啡,然後您這篇文章裡店家的網址,是我們家耶...XD
  • Dear Gozcafe:)
    非常地抱歉,因為之前正巧寫過果子咖啡的文章,
    不小心把資訊誤植到其他的文章,
    我已經做全面的檢視與修改,
    感謝您的提醒:D

    奇緣 於 2012/04/16 21:47 回覆

  • 曾丽丽
  • 朋友推薦我看的 看的直流口水 他說超級的好粗 我也想去粗。。。。
  • Dear 曾丽丽 :)
    歡迎你去尋覓,
    中山站附近有不少好食:D

    奇緣 於 2013/05/16 12:24 回覆

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