回味美好的旅行─豐富旅憶,燦爛微笑
    

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  中山捷運站附近,台北老字號名店─滋養,是專賣日本和菓子的六十年老店,師傅的手藝傳承日本,專賣道地的日式麻糬、燒饅頭、銅鑼燒等,有著奇緣從媽媽那一輩傳承下來的美味名聲。

  平時奇緣想放縱一點的下午茶,都是單買幾項手心大的和菓子,配上一杯暖暖的紅茶,讓時光靜靜的流逝,輕輕柔柔地靜下來,品味一段美好的時光。

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  而像「五福臨門」這整組的禮盒是送禮時,特別上得了檯面的選擇,還是奇緣師長指定的伴手禮。這一次難得的機會,一口氣品嚐到不一樣的滋養和菓子,下次到店面更懂得挑選和菓子。

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  滋養的包裝除了曾提過的和布包裝,充滿日式和風的禮盒包裝,年味十足。每個和菓子精緻、小巧,毛筆書寫的名稱,讓人想捧在手心好好欣賞的舉動,整體看起來非常豐富,讓收禮的人有為之一亮的驚喜。

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  品嚐的這味是「五福臨門」禮盒,有巧克力饅、栗子饅、燒饅、金橘饅、赤糖麻糬、銅燒、最中與蛋糕果仁等八種和菓子,一口氣滿足各種喜好的嘴。

  而新鮮的和菓子保存期限不長,禮盒內貼心地附上一張賞味期限的小名片,好讓你不錯過最佳的品嚐時機。

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巧克力饅

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  模樣樸實、圓渾的巧克力饅,看起來不起眼的外觀,有著深刻的內涵。

  外層是帶點微苦味的黑巧克力,咬下一口,是綿密的豆沙餡,中間還包著一塊塊苦巧克力,是它最微妙的地方。微苦,純甜,第一口,第二口,不同的甜度,化在口中的滋味豐富。

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金橘饅

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  豐富又飽滿的內餡,與柔軟又貼服的外皮,是滋養幾項饅頭類共同的特色。

  金橘饅內餡是金橘伴著豆沙混餡,清新的金橘酸甜味突出,溫潤的豆沙墊著,奇緣也挺喜歡這款和菓子。

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燒饅

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  誘人金黃的燒饅,內餡的紅豆泥包著一粒粒完整的紅豆,在口感上有蹦出的美味。雖然口味上偏甜,但享受濃郁的紅豆香甜,純粹又完整的感受。

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栗子饅

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  栗子饅,悄悄地在滿滿的內餡中,藏進了一顆讓奇緣驚艷的栗子。柔軟而入味,但形狀仍然完整,像一顆微笑的滿月。

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銅燒

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  滋養的銅鑼燒是奇緣的私心推薦,台灣的銅鑼燒之多,不知不覺也成了各地名產,但似乎就只有滋養的銅燒讓奇緣放在心底懷念著它的味道。

  金黃外皮的麵包香氣,甜甜的、柔柔的,先一步嗅到。咬下外皮,奇妙的酥鬆感,像咬到了「空氣」。

  紅豆內餡,奇緣覺得這是滋養的特色,濃郁的紅豆泥包著顆顆完整卻又入口即化的紅豆,整體又帶點蜂蜜甜,讓甜度多了一分香氣與滋味。

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最中,禮盒中的小禮盒,
好吸引奇緣好奇的目光,裡面藏著什麼呢?

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精巧的盒子,輕輕拉開
餅乾與內餡分開裝好,此保存期限較久

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內餡是有著完整紅豆的紅豆泥

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像餅乾的兩片,食材是米

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DIY
的製作步驟,多了一份動手的樂趣

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  最中的外層非常的酥脆,在與牙齒碰撞的那一刻,會發出稀稀疏疏的小脆裂聲,而內餡又是柔軟的甜味,營造出讓奇緣印象深刻的口感。

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赤糖麻糬

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  赤糖麻糬是我們口中說的黑糖麻糬,上面鋪著豆粉,有著清爽的甜味與Q軟而不黏牙的口感。

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蛋糕果仁

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  蛋糕果仁,蛋糕體鬆軟,上層鋪著不少果仁,而底部沉著甜甜的葡萄乾,用料實在。

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  奇緣覺得滋養的和菓子有老店的實力與深厚的功力存在,雖然對於不適甜食的朋友來說會偏甜,因為日式的和菓子本身就是以甜來打基礎,很難少了甜味。

  但滋養的和菓子其實並非單一的甜味,以協調的搭配,像是巧克力與豆沙、金橘與豆沙或紅豆配紅豆泥,讓甜味更加清甜也有層次感,能感受每一個甜食的用心。

【店家資訊】
店名:林氏滋養
地址:台北市南京西路188
電話:(02) 2555-3709
營業時間:09:00-21:00
└官方網站http://www.wagashi.com.tw/

 
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留言列表 (1)

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  • 莫悔
  • 滋養耶~~~超好吃的!!!
    莫結婚時也有訂滋養的喜餅(小餅)
    送比較要好的親朋好友~~^^
  • 當莫的親朋好友,太幸福了:D
    奇緣也喜歡滋養的甜食,
    小小的幸福,存在美味的甜食中,
    浪漫而確幸的日子~~

    奇緣 於 2012/01/13 00:36 回覆

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