奇緣童話。旅行誌

　　中山捷運站附近，台北老字號名店─滋養，是專賣日本和菓子的六十年老店，師傅的手藝傳承日本，專賣道地的日式麻糬、燒饅頭、銅鑼燒等，有著奇緣從媽媽那一輩傳承下來的美味名聲。

　　平時奇緣想放縱一點的下午茶，都是單買幾項手心大的和菓子，配上一杯暖暖的紅茶，讓時光靜靜的流逝，輕輕柔柔地靜下來，品味一段美好的時光。

　　而像「五福臨門」這整組的禮盒是送禮時，特別上得了檯面的選擇，還是奇緣師長指定的伴手禮。這一次難得的機會，一口氣品嚐到不一樣的滋養和菓子，下次到店面更懂得挑選和菓子。

　　滋養的包裝除了曾提過的和布包裝，充滿日式和風的禮盒包裝，年味十足。每個和菓子精緻、小巧，毛筆書寫的名稱，讓人想捧在手心好好欣賞的舉動，整體看起來非常豐富，讓收禮的人有為之一亮的驚喜。

　　品嚐的這味是「五福臨門」禮盒，有巧克力饅、栗子饅、燒饅、金橘饅、赤糖麻糬、銅燒、最中與蛋糕果仁等八種和菓子，一口氣滿足各種喜好的嘴。

　　而新鮮的和菓子保存期限不長，禮盒內貼心地附上一張賞味期限的小名片，好讓你不錯過最佳的品嚐時機。

巧克力饅

　　模樣樸實、圓渾的巧克力饅，看起來不起眼的外觀，有著深刻的內涵。

　　外層是帶點微苦味的黑巧克力，咬下一口，是綿密的豆沙餡，中間還包著一塊塊苦巧克力，是它最微妙的地方。微苦，純甜，第一口，第二口，不同的甜度，化在口中的滋味豐富。

金橘饅

　　豐富又飽滿的內餡，與柔軟又貼服的外皮，是滋養幾項饅頭類共同的特色。

　　金橘饅內餡是金橘伴著豆沙混餡，清新的金橘酸甜味突出，溫潤的豆沙墊著，奇緣也挺喜歡這款和菓子。

燒饅

　　誘人金黃的燒饅，內餡的紅豆泥包著一粒粒完整的紅豆，在口感上有蹦出的美味。雖然口味上偏甜，但享受濃郁的紅豆香甜，純粹又完整的感受。

栗子饅

　　栗子饅，悄悄地在滿滿的內餡中，藏進了一顆讓奇緣驚艷的栗子。柔軟而入味，但形狀仍然完整，像一顆微笑的滿月。

銅燒

　　滋養的銅鑼燒是奇緣的私心推薦，台灣的銅鑼燒之多，不知不覺也成了各地名產，但似乎就只有滋養的銅燒讓奇緣放在心底懷念著它的味道。

　　金黃外皮的麵包香氣，甜甜的、柔柔的，先一步嗅到。咬下外皮，奇妙的酥鬆感，像咬到了「空氣」。

　　紅豆內餡，奇緣覺得這是滋養的特色，濃郁的紅豆泥包著顆顆完整卻又入口即化的紅豆，整體又帶點蜂蜜甜，讓甜度多了一分香氣與滋味。

最中，禮盒中的小禮盒，
好吸引奇緣好奇的目光，裡面藏著什麼呢？

精巧的盒子，輕輕拉開
餅乾與內餡分開裝好，此保存期限較久

內餡是有著完整紅豆的紅豆泥

像餅乾的兩片，食材是米

DIY的製作步驟，多了一份動手的樂趣

　　最中的外層非常的酥脆，在與牙齒碰撞的那一刻，會發出稀稀疏疏的小脆裂聲，而內餡又是柔軟的甜味，營造出讓奇緣印象深刻的口感。

赤糖麻糬

　　赤糖麻糬是我們口中說的黑糖麻糬，上面鋪著豆粉，有著清爽的甜味與Ｑ軟而不黏牙的口感。

蛋糕果仁

　　蛋糕果仁，蛋糕體鬆軟，上層鋪著不少果仁，而底部沉著甜甜的葡萄乾，用料實在。

　　奇緣覺得滋養的和菓子有老店的實力與深厚的功力存在，雖然對於不適甜食的朋友來說會偏甜，因為日式的和菓子本身就是以甜來打基礎，很難少了甜味。

　　但滋養的和菓子其實並非單一的甜味，以協調的搭配，像是巧克力與豆沙、金橘與豆沙或紅豆配紅豆泥，讓甜味更加清甜也有層次感，能感受每一個甜食的用心。

【店家資訊】
┌店名：林氏滋養
├地址：台北市南京西路188 號
├電話：(02) 2555-3709
├營業時間：09:00-21:00
└官方網站：http://www.wagashi.com.tw/

 
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