回味美好的旅行─豐富旅憶,燦爛微笑
    

山小屋拉麵01.jpg
台北東區山小屋拉麵

  源於日本九州福岡縣筑豐地區的山小屋拉麵,是日本九州正宗的連鎖拉麵店,靜靜地開在東區熱門的美食戰區216巷。

  一路從誠品敦南店出發,憑著出門前的Google map的大概印象,順著直覺,穿過好幾條巷道,循著地址一看,這條巷子原來這麼熟悉,之前好幾次的聚餐全是這條巷子的其中一家,連知名的東區粉也位於此。

山小屋拉麵02.jpg
一段延伸的木棧道,內縮的店面空間

山小屋拉麵03.jpg
木原色的低調環境,座位不多,空間顯得自在多了
櫥窗式的半開放廚房,一碗碗現煮的拉麵準備上桌

山小屋拉麵04.jpg
色彩豐富的菜單,提供拉麵、餃子……等日式餐點

山小屋拉麵05.jpg
說不出的好味道─昭和復刻拉麵
不加思索,完全被照片上如糖心蛋的玉子給擄獲

山小屋拉麵06.jpg
餐桌旁附有涼水、調味料、研磨芝麻(加入拉麵的好物)

山小屋拉麵07.jpg
拉麵吃法教學,原來這麼講究

山小屋拉麵08.jpg
熱騰騰,昭和復刻拉麵

  厚實瓷碗中的昭和復刻拉麵,撲面而來的香味與熱氣,容量起來適中,卻有滿滿的筍乾、木耳、豆芽菜與提味青蔥,配料豐富也實在。

山小屋拉麵09.jpg
滿碗好料

  以濃郁的味噌白湯做底,口味對奇緣來說偏重,但搭配Q彈有勁的自製細麵,可選擇偏軟、適中與稍硬三種口感,讓人大口大口喝湯吃麵的慾望,且整體充滿日本風味。

山小屋拉麵10.jpg
超心動的糖心蛋

  而讓奇緣著迷的糖心蛋,表現也超出心理的預期,看來已經受夠把滷蛋當配料的臺灣改良拉麵。

  細膩滑嫩的蛋皮、帶有甜味的蛋黃,入口化開的美好滋味,增添拉麵的風采。

山小屋拉麵11.jpg
均勻發亮的叉燒,又是一好味

  濃郁湯頭、嚼勁細麵與糖心蛋,再添加一味是肥瘦均勻、口感綿緻的叉燒,展現昭和復刻拉麵有它獨到之處。

【店家資訊】
店名:山小屋拉麵
地址:台北市忠孝東路42161912(近捷運忠孝敦化站)
電話:(02) 2721-3787
營業時間:11:30~14:3017:30~21:30
└備註:收1成服務費


檢視較大的地圖 

創作者介紹

奇緣童話。旅行誌

奇緣 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Sylvia
  • 哇~~我看到糖心蛋實在是難以抗拒啊!!
    謝謝奇緣分享這一篇拉麵的食記,讓我現在就好想去吃拉麵喔~
  • Sylvia跟奇緣一樣,深深為糖心蛋給著迷:P
    分享一款COSTCO石安牧場溫泉蛋,
    隨時隨地享用美妙時刻:)

    奇緣 於 2011/05/25 11:28 回覆

找更多相關文章與討論