回味美好的旅行─豐富旅憶,燦爛微笑
    

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顯目的招牌與人群,美味的頂級甜不辣

  簡單而道地的老滋味,卻留下味蕾深深的記憶。台北萬華廣州街與梧州街口,在仁濟醫院旁的頂級甜不辣,從下午時分開始,饕客們便不斷湧上來,下午至深夜,一碗碗熱騰騰暖口的甜不辣不曾停過。

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佔據熱鬧的夜市之中

  路口不大的四角店面,座位就圍繞著攤位一圈,因為廣州街與梧州街是熱鬧的夜市攤位,比著名的華西街觀光夜市還更具有夜市的人潮與擁擠的小吃攤,因此,假日時徒步走進街道,是最好的選擇。

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大碗NT$55、小碗NT$40

  站到暖呼呼的攤位旁說明份量,媽媽店員們熟練地把浮浮沉沉的甜不辣、油豆腐、菜頭、血糕、小貢丸,還有此店獨有的水晶餃,一顆不漏的挑進紙碗裡。

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淋上深褐色的獨家醬料

  奇緣覺得頂級甜不辣的美味,如此擄獲人心,除了道地、實在的食材外,家傳秘方的獨家醬料是讓人回味的原因。

  深色醬料屬於甜醬,濃郁卻不稠,深層的甜味,又不會顯得口味太重而膩口。

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入味的菜頭,飽含湯汁,與醬料成為絕配

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Q彈的水晶餃,這才知道這是甜不辣世界的隱藏角色

  小塊方形的油豆腐,讓奇緣印象深刻,跟菜頭一樣飽含湯汁且入味,咬一口就知道對味。

  新鮮旗魚漿製作的甜不辣,有片狀與小圓棍兩種,帶有Q彈的嚼勁。整體而言,奇緣覺得食材都挺有水準。

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一陣快速的杯盤狼藉後,別忘了喝上一碗熱湯

  頂級甜不辣的「熱」湯,如同店家的告示,非常非常的燙,不僅在端拿時要留意,更不能心急的入口。趁著放涼的時候,聊一下天,計畫一下等會的美食尋訪,再好好享受擁有白蘿蔔和大骨鮮甜的熱湯。

【店家資訊】
店名:頂級甜不辣
地址:台北市萬華區廣州街與梧州街口
   (由龍山寺步行約3分鐘)
營業時間:16:00-24:00
網頁:http://www.dingtop1.com.tw/

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  • 撰風
  • 恩~~~算是關東煮的一種嗎~~~

    很好奇他們的特殊醬汁呢!!
  • 不愧是特有科學精神的撰風,
    還有發現問題,哪像奇緣只顧著吃:P
    奇緣不負責評論:關東煮是日本傳進的平民美食,
    不過在台灣吃到的關東煮許多從食材到口味都改良成台灣人的口味。
    而台灣的甜不辣通常是魚漿製成的,醬以甜辣醬為主。

    奇緣 於 2011/11/09 21:15 回覆

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