奇緣童話。旅行誌

　　一打開這家原開在北宜公路上的頭城將軍茶葉蛋，聞香而來的毛叮貓，手腳比我還快，瞬間移動到旁邊，嗅著這濃郁的香氣。「頭城將軍茶葉蛋」鹹香入味，店家以朝天椒、八角等香料熬煮滷汁，所以帶點刺激的微辣，明顯多過茶香，是準備上雪山隧道前的小點與伴手禮。

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　　這次重回台北迪化街，尋訪昔日外婆牽著手帶我走過的路，喜見街道新生，激撞出不同的火花；卻也見老店凋零，有遇搬遷、味道與記憶對不上，或是掌廚的老一代退下來，也有如這家「永樂台南土魠魚羹」，店面依舊，滋味如往，但親民的一碗羹麵已漲至觀光高價，留下不少感嘆。

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　　冬日入夜，來上一碗暖呼呼的當歸羊肉湯，鮮甜回甘的湯頭，入口暖胃又暖心，口感彈嫩的羊肉片，配上醬汁與薑絲的絕妙組合，再來一盤沙茶羊肉炒麵或特色的脆皮臭豆腐。宜蘭市位在知名的「北門綠豆沙牛乳大王」附近的「羊陶」，果真不負在地人排隊推崇的好味道。

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　　書中自有美食指南，這次台南之旅透過《24hrs吃在台南》尋覓到好多對味的經典小吃，像是六千牛肉湯、老鄭的粽子（沙淘宮粽子）或阿江鱔魚意麵，還有這家在地人也愛排的「阿娟肉粽魯麵」，常常一外帶就是十幾袋、裝箱的搬走，難怪如果不事先用電話預約，或是在還沒出爐前先來排拿號碼牌，根本是吃不到的。澎湃多料的美味魯麵，再加上用料實在的芋頭鹹粥，整整讓我們吃了一個上午，這種能滯留旅人的美食召喚力，是奇緣必推要嘗過、會再訪的台南味。

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　　老字號的福記肉圓除了近孔廟的本店外，在同一條路上的另一家分店，緊鄰著台南新景點─地方法院，順道一遊，品嘗台南獨特的蒸肉圓與免費大骨湯。

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　　金得春捲隔壁兩間的「富盛號碗粿」是當地極富盛名的排隊店，不僅是各地觀光客必訪的美食，在用餐的期間，也可見台南當地人好幾盒的外帶，打包回家享用。傳承七十年的好味道，食材使用台灣米、溫體豬肉和台南火燒蝦，口感結實Q軟，淋上一匙蒜汁，配著甜鹹的醬油膏，更是絕味。富盛號目前除了國華路上的外帶與狹小的內用店面之外，民族路上增加內用座位的店面，讓用餐更舒適。

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　　永樂市場口、接著有台南傳統小吃一條街的「國華街」，知名小吃一間接著一間，絕對可以讓食客從早吃到晚，大飽口福。其中的「金得春捲」，創立於1954年，從原本的小攤只寫春捲兩字，民國七十三年才以創始人李金得的名字，將店命名為金得春捲。

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　　沙淘宮前的菜粽，又名老鄭的粽子，在巷裡廟前的大榕樹下，撐著大傘，也撐起了這從民國三十八年傳承至今的樸實、純正的好味道，這菜粽是不早起，就吃不到的好滋味。菜粽糯米香甜的綿密軟嫩，飽滿而香氣十足的好吃花生，沾上台南獨特的甜味醬油膏，用一顆無華的菜粽，詮釋少即是多的真諦，原來味道可以如此簡單而雋永。

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　　凌晨五點，整個城市尚未甦醒的當下，台南海安路上的六千牛肉湯，早已匯聚著久等的人們，期待著眼前這一碗鮮甜柔嫩的牛肉湯，一口湯能讓人多方回味，而柔軟帶點韌性的薄片牛肉，佐以台南特有的醬油膏與嫩薑絲，非常對味。這澎湃又豪華的在地早餐，揭開在台南的美食之旅。

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　　沒有店名招牌的金華路蘇家鍋燒意麵，低調地隱身在熱鬧的街市其中，一碗料多實在的鍋燒意麵，獨特的意麵麵條配上清甜的湯頭，加上豐盛的用料，一鍋鍋煮出看似簡單卻值得懷念的古早味。

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　　金華路四段上有眾多小吃，沿路亮燈的招牌與匯聚的人潮，是深夜致命的誘惑。這家「戽斗米糕」，食客絡繹不絕，一看招牌它提供的傳統小吃的品項多，從知名的台南米糕、各式海鮮煎、飯類、湯類，甚至是鍋燒意麵，選擇多元，且上菜速度快，會讓人不自覺點滿一桌。

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　　台南必嘗的小吃，鱔魚意麵絕對不可錯過。台南多家老店，各有不同的擁護者。位在民族路上的「阿江炒鱔魚意麵」，從奇緣第一次品嘗而成主顧，每一次回到台南，必來尋覓這一味，滿足心中的台南好滋味。

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