在眾多的店家中選擇一項食物,是逛夜市最大的困境,也可能是機會。千里驅車來到宜蘭,雖是打著探望師長的名義,但不順道繞一下知名的羅東夜市似乎說不過去。

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  於是一群人以尋覓晚餐之名,浩浩蕩蕩地殺進夜市中。但事實發現以我們食量小又不愛等排隊店的情況下,一切是雷聲大、雨點小,奇緣繞了一圈,只帶走一個「潤餅捲」,其他人好像也只多了一杯飲料,舉止一整個不像觀光客的作風。

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  選擇「鄭潤餅捲」,是在同行朋友的推薦,在吃一捲夠抵一餐份量的誘惑下,加上拿了就走,符合逛夜市的興致,大夥各來一捲。

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[現作。潤餅皮]

  潤餅皮是「現作」,只見老闆娘一手麵糰,在鐵板上滾上幾圈,沾黏幾下,一張張潤餅皮即完成。

  觀賞製作的過程中,回想起小時候外婆拉著奇緣的手逛傳統市場時,自己總是愛在製作潤餅皮的小攤販前停下,看著宛如魔術般靈巧的手,一張張薄而有彈性的圓皮是如此神奇的誕生。

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[潤餅進化過程]

  看著潤餅料一層層不斷地鋪上去,等著不知何時會停手,只見一眨眼的時間,原本薄薄的潤餅皮上已經堆起了小山丘。

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[原味潤餅捲(NT$35)]

  一拿到手重沉沉的潤餅捲,與現做彈性足的潤餅皮,讓人忍不住直接大口吃起。以一捲35元(三捲100元)的價錢與份量衡估,在整個羅東夜市中算是令奇緣點頭的食物,雖然花生粉甜度比較高,但潤餅料豐富。

【店家資訊】
店名:鄭現做潤餅捲
地址:羅東夜市1098號攤(民權路)
→此次消費:原味潤餅捲NT$35

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