三角麻糬脆皮紅豆餅01
[三角麻糬脆皮紅豆餅]

  吃過三角御飯糰,那當圓形的紅豆餅化身為「三角飯糰形」又是什麼食物呢?

  之前被在台大附近活動頻繁的朋友,以這小攤位是做到全台皆有設點、也曾登上美食報導之名義,帶去吃過一次,但記憶久遠,只記得模樣與口味有其特殊之處。

三角麻糬脆皮紅豆餅02
[顯眼的三角形店面]

  這次,正在猶豫之時,又見到顯眼又逗趣的三角形店面,光視覺獨特這點就決定是它了。

  小攤位是兩位裝扮新潮的年輕人,跟一般上年紀的紅豆餅店老闆有所不同,感覺更符合此攤給人的新穎感覺。

  從一旁「自製」看板可發現店家對食材的注重,不過,奇緣的嘴巴沒有厲害到能一口分辨食材的產地,看來千萬獎金是無緣。

三角麻糬脆皮紅豆餅03
[選擇口味]

  口味選擇從常見的奶油、紅豆、巧克力,到獨特的起司奶油(紅豆)、麻糬奶油(紅豆、芋頭)、冰淇淋,光決定哪種口味就需要花點時間。

三角麻糬脆皮紅豆餅04
[製作中……]

三角麻糬脆皮紅豆餅05
[熱騰騰、剛出爐]

  拿著剛出爐的三角紅豆餅,坐在腳踏車來往頻繁的台大校門旁長椅上,身邊放著喝到一半的青蛙撞奶,分明是一場隨性而為的下午茶。

三角麻糬脆皮紅豆餅06
[麻糬紅豆(NT$15)]

  紅豆餅的共同特徵是最美味的時刻來自「立即食用」,否則放一陣子後原本酥脆的外皮,會被熱蒸氣放軟,口感就大打折扣。

  三角紅豆餅的外皮感覺比一般紅豆餅更為酥脆,有點像超薄餅乾的口感。從聯合新聞網的美食報導得知,新式紅豆餅不用麵粉和糊,改用餅乾粉調糊,故造成皮薄效果。

  而第一個品嘗的內餡是「麻糬紅豆」,因名字帶有濃濃的日式風格而選中。雖然麻糬的Q軟口感搭配酥脆的外皮營造出不一樣的風味,但可惜吃不出奇緣最愛的香醇紅豆泥,紅豆感覺被麻糬稀釋,讓兩者優勢顯示不出。

  此外,內餡並沒有想像中的豐滿,多少留有空隙。

三角麻糬脆皮紅豆餅07
[起司奶油(NT$15)]

  另一塊是「起司奶油」,不愧是標有「熱賣」的口味,在甜軟的奶油外包裹一層起司,一甜一鹹的絕佳組合,終於讓奇緣有選對口味的感覺。

【店家資訊】 
店名:三角麻糬脆皮紅豆餅
地址:台北市大安區羅斯福路四段2413號前
電話:未得知
營業時間:13:00~23:00(概估)
→此次消費:麻糬紅豆(NT$15)+奶油起司NT$15

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