奇緣童話。旅行誌

 
［三角麻糬脆皮紅豆餅］

　　吃過三角御飯糰，那當圓形的紅豆餅化身為「三角飯糰形」又是什麼食物呢？

　　之前被在台大附近活動頻繁的朋友，以這小攤位是做到全台皆有設點、也曾登上美食報導之名義，帶去吃過一次，但記憶久遠，只記得模樣與口味有其特殊之處。

［顯眼的三角形店面］

　　這次，正在猶豫之時，又見到顯眼又逗趣的三角形店面，光視覺獨特這點就決定是它了。

　　小攤位是兩位裝扮新潮的年輕人，跟一般上年紀的紅豆餅店老闆有所不同，感覺更符合此攤給人的新穎感覺。

　　從一旁「自製」看板可發現店家對食材的注重，不過，奇緣的嘴巴沒有厲害到能一口分辨食材的產地，看來千萬獎金是無緣。

［選擇口味］

　　口味選擇從常見的奶油、紅豆、巧克力，到獨特的起司奶油（紅豆）、麻糬奶油（紅豆、芋頭）、冰淇淋，光決定哪種口味就需要花點時間。

［製作中……］

［熱騰騰、剛出爐］

　　拿著剛出爐的三角紅豆餅，坐在腳踏車來往頻繁的台大校門旁長椅上，身邊放著喝到一半的青蛙撞奶，分明是一場隨性而為的下午茶。

［麻糬紅豆（NT$15）］

　　紅豆餅的共同特徵是最美味的時刻來自「立即食用」，否則放一陣子後原本酥脆的外皮，會被熱蒸氣放軟，口感就大打折扣。

　　三角紅豆餅的外皮感覺比一般紅豆餅更為酥脆，有點像超薄餅乾的口感。從聯合新聞網的美食報導得知，新式紅豆餅不用麵粉和糊，改用餅乾粉調糊，故造成皮薄效果。

　　而第一個品嘗的內餡是「麻糬紅豆」，因名字帶有濃濃的日式風格而選中。雖然麻糬的Ｑ軟口感搭配酥脆的外皮營造出不一樣的風味，但可惜吃不出奇緣最愛的香醇紅豆泥，紅豆感覺被麻糬稀釋，讓兩者優勢顯示不出。

　　此外，內餡並沒有想像中的豐滿，多少留有空隙。

［起司奶油（NT$15）］

　　另一塊是「起司奶油」，不愧是標有「熱賣」的口味，在甜軟的奶油外包裹一層起司，一甜一鹹的絕佳組合，終於讓奇緣有選對口味的感覺。

【店家資訊】 
┌店名：三角麻糬脆皮紅豆餅
├地址：台北市大安區羅斯福路四段24巷13號前
├電話：未得知
└營業時間：13:00~23:00（概估）
→此次消費：麻糬紅豆（NT$15）＋奶油起司（NT$15）

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