回味美好的旅行─豐富旅憶,燦爛微笑
    

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  台北美麗的後花園─陽明山,一場接著一場的花季,渲染成繽紛的森林。而賞花的起點,常從多輛上山公車起站的捷運劍潭站開始,於是也多了在此尋覓美食的機會。

  少走到靠近承德路橋那端,發現在巷弄間裡聚集數十家小吃店,相遇小吃成街的驚喜。其中在網路上流傳三家知名的小吃店,有這次品味的「劍潭肉圓王」,剛好遇上店休的「混蛋老闆果汁店」,以及「勇伯米粉湯」。

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  彎對巷子後,劍潭肉圓王顯目的招牌,和比起一般小吃店寬敞的店面,一下子就找到位置。

  就三種菜色,招牌清蒸肉圓兩粒35元、四神湯35元、貢丸湯25元。在台灣手工竹籠內是每日現做的清蒸肉圓,點餐後,直接從熱籠中拿出,上桌是熱騰騰的溫度。

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  公開的廚房,很透明。看得出整理的乾淨,連同座位區,給人講究衛生的觀感。

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店內用餐空間

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桌上調味料,
發覺放湯匙與蒜泥的鋼碗好樸實的可愛

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肉圓的蒜泥自己添加,舀上一小口就好對味

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肉圓(NT$35

  一份雖說是兩顆的肉圓,個頭圓扁、小巧,淋上特製醬汁,灑上翠綠的香菜,模樣誘人。但一上桌真會覺得份量出乎預料的少,盤子還小空的一塊。

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  肉圓外皮選用較老的再來米,肉餡是新鮮的黑豬肉,皮與餡是店家的一定比例,不多也能不少。而直接清蒸出超滑嫩的外皮與鎖住鮮汁的內餡,入口滿是鹹而細膩的豬肉香,搭配帶甜的醬汁,絕妙的滋味,占領奇緣心中肉圓小吃的經典之位。

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非常滑嫩Q彈的外皮,可說是一絕

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四神湯(NT$40

  四神湯份量與餡料不算多,豬腸Q嫩有嚼勁。湯頭清爽,帶點酒香。

  整體而言,劍潭肉圓王的份量大抵是半飽,或說是淺嚐,對照價錢,不算便宜,但那意猶未盡的好滋味,讓人有再來一碗的掙扎,嗚~

【店家資訊】
店名:劍潭肉圓王
地址:台北市士林區台北市承德路四段1238
電話:(02)2885-6677
營業時間:10:00-23:00

 
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  • 霸子
  • 蒸的肉圓 真的比較小耶 囧
    不過蒸的口味比較沒那麼油
    感覺比較清爽 皮也比較像那種漿的口感 : D
  • 楊小蝦
  • 蒸的還這麼Q 真是有用心
  • Lennie573
  • 看起來真的感覺還不錯啊!!!