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  隨著捷運新莊線的開通,讓新莊老街增加了更多人氣。早晨的新莊老街是菜市場的天下,沿路的青菜蔬果,而入夜後,熱鬧的攤位出籠,是小吃遍佈的夜市。接近中午用餐時間,新莊廟街武聖廟旁有幾家老字號的小吃店坐滿了人,奇緣一行人挑中了其中一家「阿嬤的古早味」。

  早些時候經過,店家熱情的招呼,讓我們放在心上。而老街中難得的乾淨、新穎地用餐空間,也讓人眼睛為之一亮。

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  觀察一下,外帶與內用的人潮不算少,選定來試試味道。

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  阿嬤的古早味有麵食、湯類與小菜,從四神湯、豬腸冬粉、魷魚羹、切仔麵、黑白切到涼麵都有,選擇多,價錢公道。

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雞肉飯(大)(NT$30

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  大碗的雞肉飯飯量多,粒粒分明,較有硬度的嚼勁。雞肉絲偏細,也不算多,所以雞肉的口感並沒有很突出。而醬汁沉在下方,類似醬油膏的鹹甜,鹹味偏重,不是奇緣習慣的滋味。

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四神湯(大)(NT$55

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  看大多顧客的點餐,這裡的四神湯是招牌菜色。

  一大碗的四神湯,出鍋的熱度特別暖胃,醇厚的湯頭,有舒坦的感受,好像還帶點酒味,冬日的暖意全都上來。

  處理乾淨的豬腸,白白粉粉,口感Q彈有嚼勁,不會太硬,煮得剛好不過老。

  不過,這碗四神湯配料簡單,顯得滋味沒有那麼豐富。

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炒麵(大)(NT$35

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  最後我們點的一碗炒麵,其實一上桌時有點傻眼,因為跟想像中有配料與滑溜湯汁的炒麵,似乎是兩個樣子。

  與其說是炒麵,奇緣覺得更像是乾麵加上些許的肉燥,只能說會錯意了。

  寫文時,順便查了一下這家店的報導,大部分推薦新莊、三重、蘆洲一帶常見的「豬腸冬粉」,湯頭採四神湯底,可以列入參考。

【店家資訊】
店名:阿嬤的古早味
地址:新北市新莊區新莊路350號(武聖廟廟口)
└營業時間:11:00-23:00


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