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[高家冰溫泉蛋]

  「高家冰溫泉蛋」在雅各山豬肉香腸對面、平移幾步路,同樣位於老街底的相似位置,讓人有好酒沉甕底的感覺。

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[高掛媒體報導+偷閒的老闆]

  與雅各山豬肉香腸強烈的反差,不只是食物屬性的一冷一熱,連老闆的悠閒程度也成反比。雅各山豬肉香腸老闆要緊靠火爐旁,現烤香腸的動作刻不容緩,而高家冰溫泉蛋的老闆則是清晨便開始取南勢溪中溫泉水熬煮生蛋,待冷卻後再放入容器冰鎮,準備好溫泉蛋後,便可偷閒一會,等顧客上門。

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[冰溫泉蛋(NT$10)、紹興酒蛋(NT$15)]

  有點像滷蛋、外皮顏色較深的是冰溫泉蛋,相對白白淨淨的是紹興酒蛋,價錢有10元與15元之分,兩者已來頭大到店家有提供全島宅配服務。

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[被「啃過」的溫泉蛋]

  原本想展示比較平順的剖面圖,但無奈過之後太具「藝術性」。雖然被奇緣吃過後外貌不雅,但美味不改。冰鎮後蛋白更有彈性,且帶著淡淡滷汁清香,中間濃稠、滑嫩、帶點濕潤的蛋黃味道濃郁,是溫泉蛋最精華部分,可惜奇緣選得這顆的蛋黃固體的部分多了點,否則風味會再翻幾倍。不過,冰冰涼涼的溫泉蛋真是消暑聖品,調理過的風味,令愛吃蛋料理的奇緣忍不住多嗑了吃幾顆。

【店家資訊】
店名:高家冰溫泉蛋
地址:台北縣烏來鄉烏來街135號(近烏來老街底)
電話:(02) 2661-7458
營業時間:0900~2200(全年無休)
→此次消費:冰溫泉蛋(NT$10
【延伸閱讀】→烏來老街
2009-07-23[食記]台北烏來老街。烤出藝術來。雅各山豬肉香腸

 

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