回味美好的旅行─豐富旅憶，燦爛微笑
清爽的甘醇柴魚湯頭，Q彈有勁的手製烏龍麵，搭配日本風味的香酥炸物，簡單的一頓的午食，「稻禾烏龍麵」帶來無比的回味。
日本的「稻禾烏龍麵」來台時，第一家的南京西店造成排隊的人龍，可說是空前的盛況。至今，已經發展為五家的分店，分散大家的選擇，自然排隊也比較歸於「正常」。
位在誠品信義店的「稻禾烏龍麵」，剛好在市政府捷運站，統一阪急前往誠品信義的地下街。統一阪急可說是日本拉麵的熱門戰區之一，但「稻禾烏龍麵」位置在偏角，加上用餐流動率高，讓人等待的時間縮短。
採半自助式的點餐方式，相當有日本的風格。從入口處開始排隊，在每個窗口前依序點餐，最後在找位子入坐，而用餐完畢也需自己收取餐盤。
等待的時刻，欣賞現場製麵的過程
準備進入點餐區
字祝取餐過程，牌子上寫得相當詳細，
每個窗口也標示清楚，順暢地走過一趟。
要留心的是，不能點餐時不能猶豫太久，
否則後方被堵住的隊伍就會大排長龍。
拿取托盤後，直接來點烏龍麵。共有八種選擇，以烏龍麵為基本搭配，有柴魚上湯、辛味上湯、蒜香牛肉、明太子、咖哩拌麵、湯咖哩、泡菜、沾麵等，並可加有機溫泉蛋、豆皮……等。
下一區，前進香酥炸物區
溫暖的燈光下，食物更加誘人
（現炸大蝦、炸竹輪、野菜可樂餅）
幾乎空了一半的炸雞塊
咖哩可樂餅與整籃空空的炸地瓜餅、炸洋蔥餅
不知是奇緣拜訪的時間正值用餐時間，食客眾多，也同樣反映在炸物的數量上。但看著空盤卻又很想嘗嘗的炸物區，忍不住嘀咕這補餐的速度，似乎不夠積極。
來到季節和風碟菜區，每碟價錢從45~55元不等。日式的冷菜，擺出五顏六色的繽紛，顯得更加可口。
選好小菜後，接下來抵達結帳區，別急著回到座位享受美食。在自取餐具旁，提供烏龍麵的配料，奇緣特別推薦酥酥脆脆的麵麩，加入湯中口感更上一層。
調味醬油
餐具與配料（麵麩、青蔥）
用餐環境
用餐的空間以長形的桌椅為主，中間的小屏風間隔兩面，但是下面的間隔可以看到對面人的菜色，看到美味的小菜，會引誘人想伸出筷子:P
偏向日式的店內裝飾
上菜囉～
（柴魚上湯烏龍麵$100＋有機溫泉蛋$25＋野菜可樂餅$45）
柴魚上湯的湯頭醇味，些微甜鹹，滑順的海帶與豆皮，灑上酥脆的麵麩與青蔥提味，搭配那柔軟鮮嫩的有機溫泉蛋，咬開滑出的蛋汁，有樸實的好滋味。
可能是奇緣選擇熱湯，所以烏龍麵的Q彈嚼勁有在水準之上，但沒有到驚豔的程度。聽聞，選擇冷麵的菜色，麵條會更為Q彈。
炸物的可樂餅有咖哩與野菜兩種口味，外表炸得金黃酥脆，不顯油膩，鬆軟入味的內餡，有達日本炸物的程度，勾引起當時旅行日本的回憶。
好吃鐘
離開前，可以為美味的一頓敲響好吃鐘，會聽到店內服務人員齊聲用日文道謝。
【店家資訊】
┌店名：稻禾烏龍麵（誠品信義店）
├地址：台北市松高路11號B2捷運大街（近捷運市政府站）
├電話：(02)2723-5252
├營業時間：週日至週四11:00 - 21:30、週五週六 11:00 - 22:30
├備註：免服務費
└官方網站：https://www.facebook.com/InakaYoshi
→其他分店：
台北南京西店─台北市中山北路二段16巷21號(近捷運中山站2號出口)
台北松菸店─台北市菸廠路88號B2(近捷運國父紀念館站5號出口)
新北板橋店─新北市板橋區中山路一段46號B1
台南新光三越小西門店─台南市西門路一段658-1號B2
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