回味美好的旅行─豐富旅憶,燦爛微笑
    

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  濕冷的寒冬,暖呼呼提振精神的拉麵當道,而紅到溫暖的濃郁成熟有機蕃茄、彈勁的豆乳極細麵條、低脂肪的雞骨湯底,像給自己打足滿滿的元氣。

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  太陽のトマト麺(太陽蕃茄拉麵)來自東京的連鎖拉麵店,台灣的第一家店開在交通方便的板南捷運站接凱撒飯店地下街。早些日子經過就看到裝潢的動靜,果真在今年10月底溫暖展店。

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  太陽蕃茄拉麵聽聞在日本大受女性顧客的歡迎,堅持用有機成熟蕃茄,以低負擔而健康取向的拉麵,在一片動物類、魚類為主的日本重味拉麵界,有不同的清新取向。

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  濃郁的蕃茄味,如同海報上所寫的「和風義式拉麵」,更偏向濃郁版的義大利麵口味。

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從店外可以透視半開放式的廚房,乾淨是第一個印象

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簡單的裝潢,把鮮紅與翠綠統一,就很有蕃茄味

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  店內靠近廚房前方有一整排所謂的吧檯區,單人品味也很隨意。只是並非緊鄰在廚房旁,而是來留下了端菜的走道,所以會發現店員不時在眼前經過。

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太陽蕃茄拉麵的新概念介紹

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烹煮後的蕃茄營養更高,不是有一段時間鼓吹喝蕃茄汁

  坦承在品嘗前,還有點猶疑會不會是有點怕怕的蕃茄汁滋味,但事實證明太陽蕃茄拉麵是讓人回味的湯頭,入味而濃郁,不會連想到奇妙的生酸味。

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多吃蕃茄的營養

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菜單,紅咚咚的一片

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搭配套餐組合的選擇
奇緣點A套餐+迷你哩粥
+NT$50+10%服務費)

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現煮拉麵等餐中,喝著淡味的涼麥茶,桌上是辣橄欖油

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先送上套餐所附的冷飲

  與較常見的餐後飲料不同,在等餐的時候,先上了冷飲。冷飲是可爾必思蘇打,原想說跟平常不太一樣的選擇,卻發覺自己還是不太愛碳酸飲料的甜味與氣泡,下次還是乖乖點回習慣的茶品。

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熱騰騰的太陽拉麵上桌
+NT$180+10%服務費)

  從招牌菜單太陽拉麵品嘗起,一上桌的暖意,真是冬日的好選擇。看起來整碗份量中等,不算大,但滿滿的麵與濃郁的湯頭,仍是有滿足感。

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  翠綠的蔬菜搭配濃郁的澄紅蕃茄湯頭,顏色鮮艷而引起食慾。以低脂肪的雞骨為湯底,三顆義大利產的成熟有機蕃茄,味道濃郁柔順,滿滿的田園風味,而且吃得到透味的蕃茄果肉與細小的蕃茄籽,添加口感。

  奇緣挺喜歡帶皮的雞肉片,與肥潤的叉燒肉不同,卻口感細嫩,好搭整碗蕃茄拉麵的風格。

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  細麵也是大有來頭,加入豆乳的自家製極細麵條。之前奇緣品嘗Afternoon Tea專為女性打造的冬季特餐,也是以含豐富異黃酮的豆乳為主題。

  極細麵條屬於偏硬的麵條,有嚼勁,感覺麵條像斷在口中一般。

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迷你哩粥,前身是一碗白飯

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  迷你哩粥聽起來有趣,其實是一小碗添加胚芽米的白飯,放上香氣十足的洋蔥末、羅勒與起司,重點是要淋上吃完麵後的湯頭,或是倒進湯內,有點像泡飯的吃法,會帶點義大利麵燉飯的風味。

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如此一來,整碗湯不剩的吃光光

  太陽蕃茄拉麵的湯頭仍屬於重口味,清爽不膩,但濃郁的滋味還是讓平常習慣淡口味的奇緣多喝了幾杯水。

【店家資訊】
店名:太陽のトマト麺(太陽蕃茄拉麵)
地址:台北市中正區忠孝西路一段38B1
電話:(02)2361-7188
營業時間:11:00-22:00
FBhttp://www.facebook.com/Taiyotomato.tw


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  • Sarah
  • 感覺不錯欸
    我之前也有吃過番茄湯頭的牛肉麵
    我覺得番茄帶出來的甜味真的是很棒
  • Dear Sarah:)
    奇緣也覺得入味的蕃茄湯頭,
    與生蕃茄的滋味相比,多了一分醇厚的風味:D

    奇緣 於 2012/12/04 23:55 回覆

  • 莫悔
  • 最近拉麵店越來越多家了~

    有空也來去吃吃看!!
  • Dear 莫:)
    對阿~越來越多登"台"的日本拉麵店,
    讓奇緣的口袋名單不斷的增加中XD
    不過,這家太陽蕃茄拉麵有與其他店家不同的蔬果風味。

    奇緣 於 2012/12/04 23:53 回覆

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