奇緣童話。旅行誌

　　旅行台南，對奇緣而言真是飽食之旅。尤其在古蹟、廟宇或市場四周，絕對是藏匿著無數美食小吃的重鎮，武廟附近也符合這樣有趣的通則。

　　武廟炭烤三明治，又被叫阿嬤的炭烤三明治，是因它如雙全紅茶一樣藏在深巷裡，由一位阿嬤幾十年來，用巧手在炙熱的烤爐上，翻滾著挾著熟蛋的土司，炭烤出微酥格子紋的古早味。

　　這一日，早晨，把時光沉浸在國立台灣文學館內。接近中午，才出來覓食。武廟炭烤三明治便是奇緣哥推薦來一探的有趣小食，知道本店的阿嬤早已休息，但純粹想看看巷內的模樣，特意彎進巷內。

　　沒想到，就這樣在店門口好奇地探幾次頭，時髦又身手靈活的炭烤三明治阿嬤直接跑到門口來招呼我們，說明外店（阿嬤女兒在巷口、馬使爺廳前的攤位）有在賣好吃的炭烤三明治，歡迎去嚐嚐。

　　盛情難推之下，也順著暖呼呼的心意，來到目標明顯的外店，品嘗阿嬤推薦的炭烤三明治。

 
看板上有阿嬤合影的照片，馬上就能鎖定目標，
而一旁夏日仍炙熱燃燒的火爐，更是顯眼。

炭烤三明治，一份三十元，
有奶油、花生與草莓三種口味，
看起來為市面上常售的牌子

 
老闆娘正細細塗抹上花生醬，一旁炭火已悄然熱鍋

舀一匙豬油，淋上蛋液，香氣逐漸蔓延

一個小炭爐，蛋熟，接下來換上炭烤三明治了

　　架上烤網，把先前鬆軟的熟蛋，夾進吐司之間。接下來，白胖方正的吐司就在手與爐火間熟練地翻滾，頗具技術，只見靈巧的吐司逐漸烤出漂亮的格子烤紋，親眼見到「炭烤三明治」的製作過程，相當有趣。

炭烤三明治（NT$30）

　　炭烤三明治絕對是趁熱吃最佳，外層吐司用炭火烤得香酥微脆，裡層鬆軟又香氣十足的熟蛋，不僅份量足，又有著歐姆蛋口感的滑嫩，很得奇緣的心，可惜，內層抹上的花生醬味道極淡。

　　武廟阿嬤炭烤三明治在奇緣心中算不上絕頂的美食，食材也顯得普通，卻因為有趣的炭烤手藝，與那口味簡單卻樸實的老滋味而留念。期待，有機會嚐嚐阿嬤親手做的炭烤三明治。

【店家資訊】
┌店名：武廟阿嬤炭烤三明治
├地址：台南市永福路2段227巷3號
├營業時間：本店→週三~週日06:00-11:00
└　　　　　分店→週四~週日09:00-17:00（週一、二公休）

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