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淡水阿婆麵店。古早好味豬肉片餛飩麵

  來到淡水尋覓讓人陶醉的紫藤咖啡館,出發前順道走逛在淡水老街與幾條平行的熱鬧街道間,認識店家新陳代謝速度快的地方,是否又多出了幾家陌生的店鋪。小小逛了一圈,對於不斷新增攤位,不如老店來得吸引人。

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  位在文化路上的阿婆麵店,聽聞原在福祐宮對面中正市場,是當地的熱門傳統小吃。搬移到現在的店面,沒有招牌,低調到不起眼。若不是經過時發現食客眾多,很容易路過而錯過。

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  牆上菜單簡單而熟悉的麵食,麵條有寬白麵、細白麵、油麵、板條、米粉…等多項選擇,湯類從許多人點得切仔麵,網路上推薦的乾麵,到奇緣這次品嚐的餛飩麵。重點是便宜又大碗,更有傳統的好滋味。

  淡水阿婆麵店的小菜看起來也頗受歡迎,像是紅燒肉、豬頭皮等,列為下次呼朋引伴的目標。

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餛飩麵(NT$45

  路過隨心而點的一碗湯麵,現煮暖呼的一大碗上桌,湯頭清鹹,點綴的油蔥酥好提味。

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  白細麵雖軟綿,但有一絲韌性,雖然平凡,但在時常麵店中已是不錯。一碗湯麵不僅乘著有一定份量的細麵,伴著翠綠的青菜,而畫龍點睛的在兩塊嫩口的豬肉片,實在驚艷。

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  餛飩個頭中等,但勝在麵皮Q嫩,餡料細肉入味。一碗湯麵的簡單,因料實的古早味,顯得回味,下次來到淡水,再來尋找在地味的好料。

【店家資訊】
店名:淡水阿婆麵店
地址:新北市淡水區文化路20

 
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