奇緣童話。旅行誌

［2010甕藏春之梅］

　　春暖花開，又輪轉到春梅結果的好時節，期待已久的鶯歌陶瓷博物館醃脆梅活動，送上季節獨有的祝福，帶領大朋友、小朋友體驗如何將一顆顆青澀、鮮綠的梅子，在手中奇妙地化出酸甜多汁、愛不嗜「口」的健康脆梅。同時，在體驗醃脆梅的趣味外，也會抱回一甕限量設計的精美陶罐，滿載而歸。

［活動場地，大夥仔細聆聽］

　　體驗醃脆梅的活動場地在鶯歌陶瓷博物館近後門的空地上，炎熱的午後，躲在遮棚裡，遮去烈陽，留下流動的清風。

　　仔細聆聽來自南投水里鄉農會醃脆梅達人的解說，樸實中帶有風趣的口語，滿滿七十分鐘的課程，清晰又生動。

　　接下來，挽起袖子，摩拳擦掌，準備開始嘗試醃脆梅。

［七分熟的青梅1公斤］

　　脆梅的選材是南投水里特有的青梅，也符合創辦活動的初衷，為了幫助921地震後的南投梅農，後因迴響熱烈，而不斷延續至今，是第九年的盛會。

［灑上一把粗鹽（約梅重的10%）］

［青白相間，兩者擺在一個大塑膠盤中］

［使勁搓揉吧！］

　　放入簡單兩項材料，接下來要使勁地把鹽與青梅搓揉在一塊，一開始奇緣以薄弱的手勁，掌握不住絕竅，跟著青梅滾來滾去，等於像在按摩，沒有什麼效力。

［看看人家，三五好友邊聊天，邊像在搓麻將］

［更有效的方式為站起來，用全身的力量，跟著搖擺］

［看我們專業的師傅出馬，青梅全都聽指揮，在大手下磨來滾去］

［捷徑是有雙大手，秘訣是用力「刷」下去］

［讓粗鹽磨破青梅的表皮，兩者相混］

［微微破皮的青梅，慢慢滲出香氣與汁液］

［奮力搓揉下，直到青梅閃閃發光，鹽均勻地混上］
看到這一刻，美好的開始，成就感油然而生。

［這過程約十~十五分鐘，短暫的時間卻也讓整雙手磨得通紅］

［接下來木槌與木墊上場］
青梅像上了伸頭台

［木槌瞄準蒂頭的位置，用力敲下］

［最佳是一次必殺，會裂出一公分的細縫］
奇緣一開始好像怕敲痛它，槌了好幾下，結果青梅整顆微爛。
多試幾次後，發現要有如打蚊子般的決心，
用適當的大小，敲一次，就會有漂亮的裂縫。

［敲完，丟入甕］

［一顆顆滿出來的歡愉］

　　雖然體驗的過程，有點手忙腳亂，但由不熟悉到掌握訣竅的開心，短暫卻充滿趣味，而且丟進一顆顆梅子入甕，同時感受勞動後的歡收，這是僅品嚐成品所沒有的樂趣。

［前半部完工］

　　蓋起梅甕，繫上強韌的長繩。這款由陶藝家陳啟南設計的《方圓之間》梅甕，圓中有方，方中有圓，外觀是色澤清麗的青藍色，帶點古意與流行的綜合。

［後續的動作］

　　雖然青梅已經收入甕，但並不能直接食用，現場僅完成重要的開始，還需要後續的步驟，再經歷醃漬、漂水、瀝乾、入糖等步驟，才真正完成一甕脆梅。

［拎著回家，再接再厲］

　　動作不難，需要時間與耐心，適合全家一起來動手，會更懂得珍惜得來不易的脆梅。感謝卡妹的好康資訊，有這趟享受歡收的體驗之旅。

【活動資訊】
┌活動名稱：2010年甕藏春之梅活動
├活動時間：2010/3/23~2010/4/25
├活動地點：鶯歌陶瓷博物館 陶瓷藝術園區風廣場
　　　　　（臺北縣鶯歌鎮文化路200號）
├活動費用：活動現場繳交報名費，每人每罐300元。
└活動網址：2010年甕藏春之梅活動

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