回味美好的旅行─豐富旅憶，燦爛微笑
【食記】師大夜市燈籠滷味 
趁公事之名，行夜市之行。話說在星期三，為了讓我們的實習畫下一個美好的句點，奇緣和同班的夥伴趁著短暫的晚餐時間，直奔師大夜市尋找有趣的小玩具，想跟小朋友有個Happy Ending。
到了師大夜市正值晚餐時間，當然先「祭五臟廟」為重，繞到巷子中尋找知名的「燈籠滷味」。想起之前經過，皆是大排長龍的景象，趁著下午五、六點人潮在匯集之前，嚐嚐許多朋友推荐的師大滷味。
遠遠地看到大紅燈籠高高掛，外面已經悄悄地排起隊伍，但比想像中少上些許，趕緊過去插一腳。
師大的滷味攤販不算少，從路口走進來至少就看到了四、五家，這次的目標是其中的燈籠加熱滷味，嚐嚐味道有何特殊之處？
看到攤面上擺滿了成推的食材，配料相當豐富，讓人難以抉擇，但因為每項食材在上面沒有標出價錢，老闆說每樣大約二十～三十不等，所以若要以吃遍夜市美食為目的的人，建議可挑幾項愛吃的食材，嚐個味道。
最後奇緣決定的食材有︰炸豆皮、金針菇、方形的不知名食材（雖然不知道名字，但相當好吃～）與科學麵，總共五十五元（雖然反應物價，但也算平價）。
選好配料後，要跨越過正在等加熱、拿菜的排隊人群，到攤位的另一邊的「切菜區」付錢與等加熱，因為動線有點混亂，有些人會搞不清楚要排哪一條隊伍。要眼觀四方，瞧瞧前方的人手上拿些什麼，才不會花時間排錯了隊伍。
燈籠滷味的生意之好，小小的攤位至少動用了五～六個人，大家各司其職，充分展現出夜市小攤販的熱鬧滾滾。
看到加熱的鍋爐、扇形的網子與乘菜的三角鐵盤，這些奇奇怪怪、好像來自各地的器材，組合成一道特別的流水線，在這裡每樣器材賦予了不同的意義，找到自己的價值。
在加熱區旁的鐵桶中，裝滿濃濃、深色的滷味湯。每個加熱滷味攤位的風味，皆是來自各家獨特秘訣所煮出來的湯。
哇～熱呼呼的滷味，正是季節轉換之際的美食。只見老闆灑上青蔥、酸菜，淋上特製的醬料，就準備上桌囉！
原本想當個「小吃」，留個肚子往下一攤移動，但沒想到煮出來份量比想像的多，挺有飽足感。
軟中帶Ｑ的科學麵，配上入味的配料，選擇不同口感的食材，組合的滷味真是變化多端，但燈籠滷味的口味「相當重」，奇緣平常吃得比較清淡，所以有點不太習慣。
若在後面的店內用餐是需要按照人頭消費飲料，最便宜是三十元起跳，飲料是普普通通的味道，所以買了帶走是不錯的選擇。
走進賣飲料的店內，發現許多人是三五好友合吃一大盤，裡面有大家選擇的配料，邊吃邊聊天，也是挺好的方式。
悠閒地逛著師大夜市，奇緣和朋友聊天，慶幸自己學校附近是鳥不生蛋的公家機關，要找個吃的需要走一段路才會看到，所以在一來一返之際，個個都練就了好身材（飢餓的身材）。但如果旁邊就是「師大夜市」，相信大家一定會幸福的照四餐吃（加宵夜），被養得營養過盛。
【店家資訊】
店名︰燈籠滷味
地址︰台北市龍泉街52號
地圖︰
by奇緣
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