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  除了喜宴,發覺自己似乎好久沒坐在如此大的圓桌上,享用宛如吃不盡的菜餚。這次為了送舊與感恩聚餐,由同學挑了家聽說知名度頗高的「上海鄉村」,是開業將近30年、老字號的上海江浙料理。在台北仁愛路上便有兩家,一家在仁愛路一段場地適合婚宴,另一家是此次用餐的地點,在仁愛路二段聽說是有老師傅所在的創始店。

  當然這些背景是來自熟客同學的口中,對上海江浙菜沒什麼概念奇緣,只能帶著嘴巴與相機來用餐。

  走進位於地下室的餐廳,非假日的晚餐時間,好幾個包廂卻人聲鼎沸,看來選擇聚餐人數不少。一桌定價七千元的料理,說不上每盤盡對奇緣的口味,而且以自己的能耐往往菜還上不到一半,早已八、九分飽,只好挑印象深刻的幾項料理回味。

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[肴肉]

  「肴肉」是最先三道冷盤的其中一盤,由醃燻豬蹄肉做成的肉凍,口味清爽。但奇緣視線一直在公筷是免洗筷上,在美觀的擺盤上顯得突兀。

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[炒鱔魚]

  這是奇緣最愛的一道菜,滑溜順口的鱔魚搭配微鹹的香濃醬料,相當開胃,會讓人不斷添菜,並榮登第一盤見底菜餚。

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[清燉臭豆腐]

  在此菜還未上桌前,濃郁的「臭」味早已提醒我們它的非凡。第一次看到清燉臭豆腐竟然也成為宴席上的一道料理,只見它一上桌,其他的料理頓時失「味」,只能說那味道與口感實在「臭」得太獨特了,而口味則見仁見智。

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[佛跳牆]

  滿滿一鍋的佛跳牆,沉著吸滿湯汁的飽滿香菇、燉到化入口的芋頭塊與各式各樣的料,好豐盛的一鍋湯。

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[烤方]

  「烤方」是上海鄉村鎮店之菜,厚度約十到十二公分的帶皮五花肉,墊在雞骨上用微火燉入味,料理費時費工。第一眼會看到腴潤的膠質,包在麵皮裡甜中帶鹹卻不油膩,只是湯汁頗多,容易吃得滿手油。

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[燉雞湯]

  前一鍋的「佛跳牆」還佔滿著胃口,到這裡幾乎大夥只能淺嚐幾口,打包回家。

  說到打包,負責包廂的服務員不知是否早預料大家是小雞肚,吃不了這麼多。早從上第四道菜開始便不斷的幫我們從大盤放入小盤,小盤又直接放進塑膠袋打包,明明桌上還有空位,但仍見她以熟練的速度幫我們清盤。雖然服務週到,但有時太過「積極」的服務,讓奇緣在用餐時感受壓力。

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[蘿蔔酥餅]

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[奶皇包]

  水果前的甜點,熱騰騰的奶皇包有燙手溫度,內餡雖然沒有流沙包的充裕,微微甜味,有收尾的滿足感覺。

  原本對這次的用餐經驗有七分的滿意,但在接近尾聲的時候,不知哪裡傳來的煙味,大大打壞心情。明明人已經坐在包廂內,且餐廳內是禁止吸菸,但仍是不斷有刺鼻的煙味灌進來。讓我們在向服務人員反應的同時,也趕緊東西收拾好、快步離開,算是個匆促的收尾。

【店家資訊】
店名:上海鄉村(首都店)
地址:台北市仁愛路二段67B1
電話:(02) 2322-3333
營業時間:11:30-14:0017:00-21:00
網址:http://www.shanghaikitchen.com.tw/index.html

Posted by 奇緣 at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()