奇緣童話。旅行誌

　　除了喜宴，發覺自己似乎好久沒坐在如此大的圓桌上，享用宛如吃不盡的菜餚。這次為了送舊與感恩聚餐，由同學挑了家聽說知名度頗高的「上海鄉村」，是開業將近30年、老字號的上海江浙料理。在台北仁愛路上便有兩家，一家在仁愛路一段場地適合婚宴，另一家是此次用餐的地點，在仁愛路二段聽說是有老師傅所在的創始店。

　　當然這些背景是來自熟客同學的口中，對上海江浙菜沒什麼概念奇緣，只能帶著嘴巴與相機來用餐。

　　走進位於地下室的餐廳，非假日的晚餐時間，好幾個包廂卻人聲鼎沸，看來選擇聚餐人數不少。一桌定價七千元的料理，說不上每盤盡對奇緣的口味，而且以自己的能耐往往菜還上不到一半，早已八、九分飽，只好挑印象深刻的幾項料理回味。

［肴肉］

　　「肴肉」是最先三道冷盤的其中一盤，由醃燻豬蹄肉做成的肉凍，口味清爽。但奇緣視線一直在公筷是免洗筷上，在美觀的擺盤上顯得突兀。

［炒鱔魚］

　　這是奇緣最愛的一道菜，滑溜順口的鱔魚搭配微鹹的香濃醬料，相當開胃，會讓人不斷添菜，並榮登第一盤見底菜餚。

［清燉臭豆腐］

　　在此菜還未上桌前，濃郁的「臭」味早已提醒我們它的非凡。第一次看到清燉臭豆腐竟然也成為宴席上的一道料理，只見它一上桌，其他的料理頓時失「味」，只能說那味道與口感實在「臭」得太獨特了，而口味則見仁見智。

［佛跳牆］

　　滿滿一鍋的佛跳牆，沉著吸滿湯汁的飽滿香菇、燉到化入口的芋頭塊與各式各樣的料，好豐盛的一鍋湯。

［烤方］

　　「烤方」是上海鄉村鎮店之菜，厚度約十到十二公分的帶皮五花肉，墊在雞骨上用微火燉入味，料理費時費工。第一眼會看到腴潤的膠質，包在麵皮裡甜中帶鹹卻不油膩，只是湯汁頗多，容易吃得滿手油。

［燉雞湯］

　　前一鍋的「佛跳牆」還佔滿著胃口，到這裡幾乎大夥只能淺嚐幾口，打包回家。

　　說到打包，負責包廂的服務員不知是否早預料大家是小雞肚，吃不了這麼多。早從上第四道菜開始便不斷的幫我們從大盤放入小盤，小盤又直接放進塑膠袋打包，明明桌上還有空位，但仍見她以熟練的速度幫我們清盤。雖然服務週到，但有時太過「積極」的服務，讓奇緣在用餐時感受壓力。

［蘿蔔酥餅］

［奶皇包］

　　水果前的甜點，熱騰騰的奶皇包有燙手溫度，內餡雖然沒有流沙包的充裕，微微甜味，有收尾的滿足感覺。

　　原本對這次的用餐經驗有七分的滿意，但在接近尾聲的時候，不知哪裡傳來的煙味，大大打壞心情。明明人已經坐在包廂內，且餐廳內是禁止吸菸，但仍是不斷有刺鼻的煙味灌進來。讓我們在向服務人員反應的同時，也趕緊東西收拾好、快步離開，算是個匆促的收尾。

【店家資訊】
┌店名：上海鄉村（首都店）
├地址：台北市仁愛路二段67號B1
├電話：(02) 2322-3333
├營業時間：11:30-14:00、17:00-21:00
└網址：http://www.shanghaikitchen.com.tw/index.html