奇緣童話。旅行誌

［鬍鬚張］

　　「鬍鬚張、魯肉飯」是小時候的回憶，似乎身為台北人不可不知的魯肉飯代表。鬍鬚張從民國49年在台北市民生西路雙連市場邊開始擺攤，發展到目前全台29家分店、日本4家分店的跨國企業。但最令奇緣驚訝的是，現在的「鬍鬚張」在店內裝潢、企業形象到銷售手法，完全走出一個與小吃、路邊攤不同的時尚潮流。

［鬍鬚張招牌］

　　有點疑惑的望著「嶄新」的招牌，少了記憶中親切的大鬍子模樣，變得很現代、有點陌生。

［鬍鬚張時尚潮流廣告］

　　當看到貼在牆外的粉紅迷彩長幅廣告，有如被雷給擊中，如果不是親眼見到，難以置信這是一家賣「魯肉飯」的店面。

［鬍鬚張（美食文化館）］

　　看著新聞打出4月9日之前，週一至週日鬍鬚張天天推出不同菜色不限時段「半價優惠」，喚起對魯肉飯的懷念，中午抽空來到寧夏夜市底的鬍鬚張（美食文化館）。

　　雖說是半價優惠，但奇緣剛好遇到的是「燙青菜」半價，只有一道配菜，不如選擇「ㄧㄠ ㄕㄡˋ超值餐」來得吸引胃口。

　　鬍鬚張在店外中午時間至少有兩名服務員，用超級熱烈的招呼語吸引眾人的目光，容易把可能還沒下決定的人給拉進店內，是少見的超熱情服務態度。

［鬍鬚張外帶的可愛小盒］

　　因為「ㄧㄠ ㄕㄡˋ超值餐」內用及外帶同價，而看到堆成塔狀的正方形外帶盒，覺得相當新穎，口味有魯肉飯與雞肉飯兩種選擇，最後奇緣選擇外帶與出名的魯肉飯。

［外帶盒俯瞰圖］

［外帶盒側面圖］

　　鮮紅色的外帶盒具有設計感，與一般便當盒有很大的區別。中、英文交錯，還印著很現代的「大鬍子」。

［ㄧㄠ ㄕㄡˋ超值餐］

　　對於「鬍鬚張」的價位高已有所認識，但一打開餐盒看到不多的份量，高度大約至餐盒的一半，有點失落。
　　菜色除了魯筍絲外，另外兩項配菜是隨機，只是剛好配成統一土色系，沒有綠色蔬菜是可惜的地方。

［魯肉飯］

　　比起配菜，「鬍鬚張」的魯肉飯不愧是招牌，滷肉切成條狀，而不是一般常見的丁狀或碎肉，且選用古稱「禁臠肉」的下巴肉，燉出味道來，配著均勻混著美味魯汁的白飯，有它獨特的好味道。

【店家資訊】
┌店名：鬍鬚張（美食文化館）
├地址：台北市寧夏路62號
├電話：(02）2558-9489
├營業時間：10:00~凌晨1:30
└網址：http://www.fmsc.com.tw/

→此次消費：「ㄧㄠ ㄕㄡˋ超值餐」59元

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