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  一間擁有可愛的名字的麵包店─奶油鼻子輕食烘焙坊,是透過喜愛烘培的奇緣嫂推薦,進而發現的好店。店家標榜「原味的悸動,天然的美味」,不大的店內空間,卻擁有屬於食物原本的感動。

  其中,奶油鼻子的「波爾多可麗露」這甜點,更是讓奇緣從台南打包上台北,享受外脆內濕嫩的口感。

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帶有些許手作自然風的店面

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奶油鼻子輕食烘培坊的師傅可以大有來頭,
曾入選2014年世界麵包大賽台灣代表隊選拔賽

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  走進麵包店是種享受,也是種煎熬。

  因為撲鼻而來是,麵包出爐時最迷人的香味,引誘人失去理智,更別說,眼前各式各樣、滿足不同喜好的麵包,像在呼喚著我。同時要能克制全部一網打盡的衝動,狠心地挑出當下的最愛。

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  奶油鼻子推出的商品種類繁多,從很有個人風格的歐式麵包、手工餅乾、甜點到三明治,皆可在這裡發現它們。

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  聽聞奶油鼻子對原料的用心與堅持,分享大人小孩皆用心食用的好麵包。

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  奇緣最愛仔細閱讀手寫的麵包說明牌,不僅是從麵包外觀上來判斷喜好,也了參考的依據,像是有人輕聲地在一旁為你介紹一款款的麵包,這比起一般只剩下名牌的麵包店,多了一份貼心。

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  尋了一圈,鎖定今日的目標─「波爾多可麗露」。小籃子裡已經所剩不多,少少的四個,還好不讓奇緣空手而回。

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波爾多可麗露Canvelés be Bordeaux NT$50

  可麗露源於法國波爾多修道院的著名甜點,小巧的可愛造型帶有滿滿的法式風味。

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  外層呈現烘烤後深咖啡色,塗抹上天然的蜜蠟,焦脆帶甜。

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  內裡則是藍斯可奶油與天然香草籽,有著像蜂巢般組織,口感柔軟而濕潤,前後的反差,帶出這甜點迷人之處。

【店家資訊】
店名:奶油鼻子輕食烘焙坊
地址:台南市東區長榮路2288
電話:(06) 2370859
營業時間:10:00-21:00
FBhttps://www.facebook.com/M.L.JUNE
└官方網站http://butternose.vrworld.com.tw/home.php


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