在雲林北港的奇緣一行人從中午一路吃到晚上,連下午茶全部包辦,根本沒有停歇的時候。只能說北港小吃魅力會讓人遺憾只有一個胃,享用的美食有限。

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[廟邊假魚肚]

  而小吃的分佈不只在北港朝天宮廟前的中山路(例如:福安鴨肉飯北港圓仔冰),繞到朝天宮後方當地的特色小吃「假魚肚」,吸引著眾人好奇的目光,不知道這大剌剌掛出假貨的魚肚會是什麼味道?

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[菜單]

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[店內掛滿與美食節目主持人的合影]

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[店內空間不太、座位少,但有微涼的冷氣]

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[一鍋是香菇肉羹、一鍋是幾乎見底的假魚肚]

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[假魚肚(NT$25)]

  假魚肚的誕生,是因為古早時候人們生活窮困,魚肚是所謂的奢侈品,平常人家是吃不起。所以發明用「蹦皮」製作出口感類似魚肚的特有美食。「蹦皮」是將豬皮加以乾燥脫水,食用時再將它油炸發漲,所以內部含有許多空洞,微酸的羹湯會流入其中,口感相當獨特。

  不過,奇緣吃起來感覺與真魚肚是有一段差距,但有它獨特的味道,而偏酸的羹底比較不合自己口味,因為奇緣是具有螞蟻愛吃甜食的特質。整體而言會覺得,「假魚肚」適合沒吃過的人來嚐鮮,試試看古早味的創意小吃。

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[香菇肉羹(NT$30)]

  另一碗香菇肉羹有讓奇緣驚豔的羹底,欣喜的發現每一口充滿的香菇味,頗具加成效果,且鮮嫩豬肉絲、香菇與鮮筍絲飽滿順口,獲得奇緣爸媽的好評。

【店家資訊】
店名:廟邊假魚肚
地址:雲林縣北港鎮中山路186
電話:(05)7835-172
營業時間:7:00-17:00

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