奇緣童話。旅行誌

　　田舍手打麵是在西門町昆明街上一間小小的店，要不是手中握著明確的地址，留意門牌號碼，還真容易錯過。因為前陣子，剛好連續看到幾篇美食部落客分享田舍手打麵，心動下，趕緊也來一試。

　　菜色專注在手打麵，有湯麵類的牛肉手打麵、豚肉手打麵、鮮蝦手打麵、手打湯麵，也有乾麵的選擇，如手打冷麵與手打醬麵，一旁整齊地擺著各式小菜，組成這家麵店的精華。

　　店內空間真的不大，座位約十個出頭，很容易就客滿了，一到用餐時間可是需要排隊的熱門店家，連平常日也不例外，有時還有日本或香港人尋線找來用餐。

　　而且如同許多人對田舍手打麵的評價，整個店面相當整齊乾淨，讓人感覺舒適。尤其是對開放式的廚房而言，只要一點瑕疵都會被顧客看見，能頗受好評是相當難得的事情。

豚肉手打麵（NT$120）

　　現點現煮的豚肉手打麵，需要一段醞釀等待美食的時間。

　　冒著熱氣的熱湯麵上桌，嚐一口味道清爽又回甘的清湯頭，全身暖呼呼了起來，搭配那嚼勁十足的手打麵，每一口的Ｑ彈滑順，讓奇緣體會到手打麵的魅力。最有趣的是，手打麵還帶有少見的滑黏口感，吃起來咕溜咕溜。

　　豚肉手打麵用料豐富，有鹹味能平衡味覺的海帶芽、放著湯匙上隨客人喜愛加多少的鮮綠青蔥、均衡營養的綠色蔬菜、滑嫩的豬肉片，以及奇緣這次的最愛、能含住湯汁的甜味油豆腐，組合成讓奇緣回味、整體口味清爽的手打麵，列入再訪的喜愛名單中。

【店家資訊】
┌店名：田舍手打麵
└地址：台北市萬華區昆明街99號
→此次消費：豚肉手打麵（NT$120）