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盛園絲瓜小籠湯包

  這天被臨危受命回校跟小學弟妹分享一些學習的點滴,結束之後,跟著當天另一位分享者,也是將近一年多沒見面的大學同學,一起小小的聚餐。

  繞過半個中正紀念堂,這路途遙遙無期,只為造訪位於金甌女中附近頗富名氣的「盛園絲瓜小籠湯包」。當天僅是平常日的用餐時間,盛園裡面人氣鼎盛,看得出許多上班族糾團來用餐,沒位子的我們先在門口報人數、先點餐,等著位子空出來。

  盛園最有名的招牌就是店名上掛著絲瓜小籠湯包(NT$100),當然先來一籠,一行三人,再多點了小籠湯包(NT$90)、蟹黃湯包(NT$150)、椒鹽豆腐(NT$90)、青菜,以及小菜(NT$30)。

  進入店內,經過一道透明的櫥窗,窗內是一顆顆的湯包在好幾位師傅巧手下,不斷地一籠籠地堆高。

  方椅、板凳,佈置帶點中式風格,裡面座位多,但除了主要走道外,有些角落桌與桌之間的空隙不大,使人有點侷促。

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  因為是現點現做,需要點時間。先拿上一份小菜,燙青菜也很快就上桌。小菜是同學的最愛,清脆有汁,微辣開胃,據同行的另一位老饕級人物說道,如果水少一點,會更有美味的脆勁。

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椒鹽豆腐

  這道椒鹽豆腐,看得出如下猛藥般的沙堆似椒鹽,整體的重口味,襯托雞蛋豆腐的清甜,一塊塊口感滑嫩的雞蛋豆腐,讓大家停不下筷子。

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  我們叫了三籠不同的小籠湯包,外型相似,就是內餡的差別。奇緣覺得絲瓜小籠湯包是其中最美味的一道,絲瓜的清甜使鮮肉內餡多一分自然的芬芳,解除膩口,不但湯汁更加鮮美,也更富有纖維的嚼勁,果真有它獨道之處。

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  蟹黃湯包,說實在,蟹黃的味道有點薄弱,讓我們一度混淆是吃到蟹黃湯包還是小籠湯包,沒有感受到蟹黃湯包的魅力。而小籠湯包因為被我們放到最後一籠品嚐,跟剛出爐的時間已經隔一段距離,被放涼了、湯包小塌,所以整體味道隨之下降,這也說明小籠湯包要熱騰騰立即吃才是王道。

【店家資訊】
店名:盛園絲瓜小籠湯包
地址:台北市杭州南路二段2511F
電話:(02) 2397-3522
營業時間:11:30~14:3016:30~21:30

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