回味美好的旅行─豐富旅憶，燦爛微笑
記得第一次吃小南門傻瓜乾麵時，熱心的媽媽服務員說一定要加上特製的醋，才是真正的美味。這時，才認識「醋」的神奇之處。輕輕一點點，達到提味的境界，讓單純的味道，富有深度。
這次品嚐的「元梅屋陳年花釀梅醋醬」，不僅是增加食物的深度，更放入養生的健康概念，天然強鹼性食品，平衡現代人常出現的酸性體質，兼顧「養生」與「美味」。
濃濃醋味與梅香的完美搭配，從一開始感到濃郁的嗆口，到後來嚐出美味之處，不但順口，又使味道有著出乎預料的變化。
例如，加在乾麵中，還是有習慣的芝麻濃醬，但少少加上一點梅醋醬，整個味道推疊出微甜的梅香、濃郁的老醋，讚不絕口。
最常吃的方式是，加點醬油，開始沾滷味、配煎蛋，絕妙之處，是把平常習慣的食材，變化出不一樣的滋味。
店家元梅屋還提供許多嘗試的可能性，像調製成歐式麵包醬、油醋沙拉醬、果汁調味醬、古典風味冰淇淋醬，或是加入冰啤酒，相當有趣。
【店家資訊】
┌店名：元梅屋
└官方網站：www.balsalia.com
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