【食記】和興有機文化村─有機養生餐
 
　　來到南投縣中寮鄉「和興有機文化村」，當然要嚐嚐道地的家常菜。在文化村內供應自產素材烹飪「養生餐」之「田媽媽公益」餐廳，就是我們此行的選擇。
 
DSC_0072養生午餐_搶食中 
＜有機養生餐＞
　　有機養生餐的食材，皆是當地常見的素材。因為標榜為「養生餐」，所以調味都較為清淡，挺符合奇緣的口味，但其中也不乏味道重的醃製品，例如︰醃蘿蔔、醃梅子、醃洛神花。
　　當中的「醃洛神花」，酸酸甜甜的口感，像是在吃自製的健康零嘴，有一口接一口的快感。
 
　　值得一題，在右方整排淡墨綠色的碗，是使用檳榔樹所經製作「檳榔環保碗」（可以重複使用），是由社區合作的農場經營生產，提供當地工作機會，並符合檳榔變綠林的護土救水源土地保育計劃，減少農民損失。
 
DSC_0070養生午餐_番薯飯 
＜有機養生餐＞
　　奇緣最喜歡的一道是富有纖維的「蕃薯飯」，原本有同桌有一半的人認為紫色的「塊根類」是芋頭，結果實際品嘗後，竟然發現是「紫色的蕃薯」，挺神奇的！
 
　　略帶甜味的白飯，與高達快一比一的蕃薯比例，呵呵～有種直接在吃蕃薯的飽足感。
 
DSC_0078養生午餐_雞肉 
＜有機養生餐＞
　　感覺有「嚼勁」的雞肉，看還是一隻愛運動的雞。
 
DSC_0068和興有機文化村_餐廳燈飾 
＜和興有機文化村_餐廳燈飾＞
　　吃飽喝足後，別忘了抬頭瞧瞧餐廳內的佈置，先不說這一棟以「檳榔樹幹」搭建特色之餐廳，在頭上的燈光呈現就使用三種以上的方式。
方式一︰
　　竹籠編織的造型，光線從縫隙間透出，呈現交錯的細緻美。
 
DSC_0096和興有機文化村_餐廳燈飾 
＜和興有機文化村_餐廳燈飾＞
方式二︰
　　中國傳統風味──紙燈籠，其中大紅燈籠上的福，顯得喜氣洋洋。
 
DSC_0097和興有機文化村_餐廳燈飾 
＜和興有機文化村_餐廳燈飾＞
方式三︰
　　雕空的葫蘆，頗有萬聖節南瓜燈的趣味感，尤其上面有臉譜的那一個。不知道這些葫蘆是不是當初在台東看的蒲仔長大版？（參考︰【遊記】台東喜宴行12毛茸蒲仔爬）
 
by奇緣
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