對於牛肉麵的喜好,追溯到小時候總被父母拎著在鄭州路的小小巷弄間,享受俗又大碗的「牛肉麵」。只是不知何時,台北牛肉麵的價錢動不動就百元起跳?
位於北門、台北郵局旁的「九豐記」,相對附近台北火車站商圈的高物價,提供百元以下的庶民價格,不定時有優惠價,頗為親切。難怪週末下午接近一點,用餐人潮仍擠滿整家店,外帶人潮也絡繹不絕,不但店家忙到櫃台沒人,連點完餐到上菜至少也有十五分鐘的等待時間。
不過,炎熱的夏日,窩在涼爽的冷氣房,享用熱騰騰又美味的牛肉麵,真是種享受。
裝潢使用馬賽克磚砌牆面與木質地板相接,給人獨特的感覺。
前一次的印象,九豐記是帶辣、夠味的紅燒湯頭,所以甚少吃辣的奇緣首選是「清燉」湯頭,而「牛雜麵」則是因為點餐處一抬頭的紅紙標注這道菜,決定如此快速。
滷得入味、帶有嚼勁的牛雜是最大的滿足,但也因此讓清燉湯頭相形失色。翠綠蔥花不只是在形色上加分,清脆的口感去油膩、又增加牛雜味道的層次。而波浪造型的粗麵,QQ嚼勁與剛好的份量,印象中比上次用餐的經驗更好。
但吊詭的是,調味料、酸菜、面紙與筷子是集中擺放在顧客用餐後的櫃子上,所以只見一群手在顧客的頭上伸來替去,先別說自己拿得尷尬,剛好坐在那裡的人也挺困擾的吧?
而且酸菜只有一份,看大家有如接力賽的傳棒,這似乎是店家可以再貼心點的地方。
[店門]
可見2005年台北牛肉麵節獲得網路票選第4名的招牌
【店家資訊】
┌店名:九豐記
├地址:台北市中正區忠孝西路1段100號
├電話:(02) 2370-5111
└營業時間:每日11 :10-21:00,國定假日公休
→此次消費:清燉牛雜麵(NT$70)
【系列閱讀】
2008-12-30 [台北]百年老店。金春發牛肉店