【食記】金山國小旁素食紅豆餅(車輪餅)
 
DSC_9137紅豆餅 
<金山國小旁素食紅豆餅>
  手中的紅豆餅,散發著熱騰騰的溫度,咬在口中,暖在心裡。
 
  奇緣對紅豆餅結下的不解之緣,要推算到小時候阿嬤帶回的糕餅。每次阿嬤到保安宮拜拜時,都會順帶回一包剛出爐的紅豆餅,還記得當時最愛的口味是「紅豆」,而奇緣哥的堅持是「奶油」口味。始終如一,至今如此,忘不了那時翹首盼望的味道。
 
  所以現在如果嘴有點饞,發現路旁的紅豆餅攤,如果散發著熟悉的味道,感覺對了,都會買一、兩個邊吃邊晃,享受著單純的滋味。
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<金山國小旁素食紅豆餅>
  在金山國小旁的路口有一家小小的紅豆餅攤,瞧它的口味竟然發展到「酸菜」都有的境界。不過奇緣還是選擇最愛的「紅豆」,不是沒有嘗試的勇氣,而是只想嚐嚐原來的味道。
 
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<金山國小旁素食紅豆餅>
  一人攤位,手沒有停過。奇怪,雖然沒有大排長龍的隊伍,但她的手好像沒有停過,不斷的製作新的紅豆餅,後來觀察了一下,應該是陸陸續續有一些路人經過就買。
 
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<金山國小旁素食紅豆餅>
  這家的車輪餅,尺寸普通,不大也不小。雖然希望可以大一點,否則一下就乾淨溜溜,不過以現在的環境走「一個五元」的平價,也無法希冀太多。
 
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<金山國小旁素食紅豆餅>
  外皮較為酥脆,屬於整體比較脆的紅豆餅。
 
  但奇緣的夢想紅豆餅是要能外邊的圓周「酥脆」,裡面的小圓「軟而蓬鬆」,混著豐富的料一起下口,呵呵~還真是挑嘴,所以這家的紅豆餅還是有點差距。

  這張是「紅豆餡」照,看得出來料的部份也不多算,是普通量,所以吃起來比較乾,沒有紅豆「泥」餡的享受。
 
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<金山國小旁素食紅豆餅>
  這個口味是………「芋頭餡」,有看出來嗎?奇緣倒覺得,金山的地瓜如此出名,是不是也來發展擁有地區風格的「地瓜餡」呢?
 
【後記】
  感謝奇緣媽溫暖的雙手,成為紅豆餅最美的拖盤。在即將進入母親節的時刻,祝福全天下的媽媽如奇緣媽一樣幸福、開心喔!
 
(媽,有沒有幸福的感覺呢!呵呵~
謎之音︰聽說奇緣媽也定時在看奇緣的部落格。)
 
by奇緣
 

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