回味美好的旅行─豐富旅憶,燦爛微笑
    

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  入夜的延平北路三段,漫溢出迷人的食物香味與匯聚的人氣,正值夜市熱鬧開張之際。來到延三夜市,有著讓人繞花眼的各式小吃,而奇緣尋覓的第一味,是舒國治老師在《台北小吃札記》一書中,介紹的汕頭原汁牛肉麵,品嘗這雋永的滋味。

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  延三夜市攤位沿著延平北路三段鋪展,招牌相似度高,雖知大致的位置,卻也仔細尋覓了一會,看準了這家汕頭原汁牛肉麵。

  下次來,可以直接認在施家湯圓隔壁,位置約台北市延平北路三段60號騎樓。

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  比起舒國治老師書中給的訊息,幾年過去,小碗的紅燒牛肉麵悄然漲為90元,原味的清燉牛肉麵則為70元。

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  幾張方桌,擺好在騎樓下,大電風扇努力地消除落日仍不降溫的暑氣。路邊攤環境不能多挑剔,學會一副坐在家門口的坦蕩,等著熱麵上桌。

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  值得一提,桌上擺著厚實的金屬筷筒,整齊的不鏽鋼筷收納其中,接下來更是用瓷碗端上來的牛肉湯麵。這裡沒有習以為常的免洗或塑膠餐具,格局明顯超過對路邊攤的期待。

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原味牛肉麵(NT$70

  現煮的熱麵是相當誘人,先喝上一口清湯,原味湯頭清淡,卻不失牛肉味。說不上是驚豔的鮮甜,但這平平淡淡、樸實的好味道,如清泉細流,讓人品嘗到最後一口仍不忘滋味。

  原味牛肉麵的牛肉片,帶有嚼勁,適合配湯入口,只是分量不多。

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  鋪上翠綠的空心菜,不僅配色好看,咀嚼起來的勁味,是小亮點。

  小碗牛肉麵,麵條像陽春麵,就佔了大半,份量不少,但口感細軟,不得奇緣愛。

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紅燒牛肉麵(NT$90

  奇緣哥點的是紅燒牛肉麵,湯頭比起原味清燉更添一絲辣味,但依然保有它的清淡長遠,而牛肉切成帶筋塊狀,軟嫩的口感,更勝牛肉片一籌。

【店家資訊】
店名:汕頭原汁牛肉麵
地址:台北市大同區延平北路三段60號(騎樓)
營業時間:17:00~


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  • CIAN小蠻
  • 感覺滿好吃的~