回味美好的旅行─豐富旅憶,燦爛微笑
    

 乾麵王01.jpg

  常在小七超商內走動的朋友,應該不陌生的味丹出品的味味A乾麵王系列。它常常擺放在門口明顯的報架上,夾帶優惠的價格,讓大家認識這次新出品的「澎湖XO干貝醬」與「北港蒜蓉麻油醬」兩大特色乾麵。

  簡單的乾麵,不簡單的味道特別考驗麵條與醬料兩項。奇緣先為大家來品嘗一下,分析這次的新口味。

 乾麵王02.jpg

  首先品嘗的是「澎湖XO干貝醬」,使用的醬料是由澎湖團購名醬─富發行進行口味指導,融合大海鮮甜與微嗆XO醬的組合,特別受奇緣期待。

乾麵王03.jpg
乾麵,雙層碗

  因為是乾麵,所以提供方便倒取的兩個碗。先把麵泡好後,再將湯汁倒入另一個碗,不僅成為真正的乾麵,另一碗可以調理成湯。

乾麵王04.jpg
三個調理包,分別是湯料包、調味粉包、醬料包

乾麵王05.jpg
倒入調味粉包於麵碗

乾麵王06.jpg
加入熱水,開始泡麵囉!

乾麵王07.jpg
另將湯料包,倒入另一碗
(有點難想像,小方塊就是乾燥豆腐)

乾麵王08.jpg
湯汁倒入裝有湯料的碗,成為熱騰騰的日式味增湯

乾麵王09.jpg
澎湖XO干貝醬

 乾麵王10.jpg

  澎湖XO干貝醬口味的乾麵直徑較粗,使口感帶有嚼勁。而澎湖XO干貝醬更是絕佳的提味,微微嗆辣的XO醬,味道濃郁帶鹹,賦予整碗乾麵不可罷口的魅力,快速地拉扯下一條麵。

乾麵王11.jpg
第二款,北港蒜蓉麻油醬

  北港蒜蓉麻油醬選自北港赫赫有名的黑麻油,奇緣當時旅行北港時,整條街都可以看見黑麻油的招牌,不用特別遠走北港,現在泡麵也有在地味。

乾麵王12.jpg
調理步驟一樣

 乾麵王13.jpg

 乾麵王14.jpg

  北港蒜蓉麻油醬選用1.2mm的細麵與澎湖XO干貝醬口味的乾麵是一大區別。淋上北港蒜蓉麻油醬,黑麻油讓整碗麵香氣十足,細麵吃起來滑潤。

 乾麵王15.jpg

  而讓奇緣來PK澎湖XO干貝醬、北港蒜蓉麻油醬兩種口味,會傾向於澎湖XO干貝醬,因為奇緣喜好粗麵的嚼勁,雖然細麵雖容易入口,卻少了那咀嚼的愉悅感。

  醬料方面,澎湖XO干貝醬的微辣與濃郁,特別刺激胃口,在炎熱的天氣下,更獲得奇緣的歡迎。而北港蒜蓉麻油醬,雖然著迷麻油的香氣,但女人嘛!總是對能肉眼看到的油有點抗拒,且醬料味道較平順,後半碗會有點小膩。

  於是,決定澎湖XO干貝醬勝出。

【延伸資訊】
活動─味味A 乾麵王爭霸戰
http://campaign.arcww.com.tw/vda/201106/
(票選喜歡的口味,有機會獲得千元購物金)

文章標籤
創作者介紹
創作者 奇緣 的頭像
奇緣

奇緣童話。旅行誌

奇緣 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • J 的閒聊
  • 兩個我都喜歡 ^^...哀呀選在這個時間看美食,實在辛苦XD
  • 寫食記真要挑對時間(用力點頭),
    否則像奇緣寫完是深夜,
    一整個是飢腸轆轆的入眠T^T

    奇緣 於 2011/06/24 10:06 回覆