奇緣童話。旅行誌

［準備享受大餐］ 

　　奇緣今年提前報到聖誕大餐，是剛好拿到BloggerAds所提供的招待劵，在華泰王子大飯店楓丹廳，享受一晚異國料理吃到飽的饗宴。華泰王子大飯店剛好是曾經選定的謝師宴場地，所以再次來到有種熟悉的感覺，懷念起當時熱鬧的感謝之宴。 

［低調奢華的楓丹廳］

　　當天冒著又濕又冷的天氣，走進充滿耶誕氣息的大廳，這次用餐的楓丹廳在飯店一樓左側，廳內暖色木質裝潢，展現低調奢華的一面，而溫暖的昏黃燈光雖然造成拍照時的挑戰，但也因此營造出夜晚的典雅氛圍。

［三面自助餐檯］

　　楓丹廳週末夜異國料理吃到飽從98/11/6至99/1/30，提供週五及週六夜晚不一樣的新選擇，每位NT$680+10%，用餐不限時間，盡情享受豐盛的自助餐檯、甜點櫃、沙拉吧，還有超值精選10款私房主菜任意點，沒有殘酷的限量，只有吃不下的遺憾。

　　精選主菜現點、現煮的這段等待時間，逛起顏色繽紛的自助餐檯，先挑一些涼伴小菜來試試味道。

［新鮮的沙拉吧］

［海鮮區：貝類、鮮蟹、甜蝦……］
貝類飽滿，味道鮮甜

［熱食區：提供各式菜餚］
因為主菜幾乎以肉類為主，蔬菜為副，
所以這一餐的蔬菜幾乎來自於此。

　　在熱食蔬果區的每一道菜，擺盤細膩，配色都相當豐富、鮮彩，光視覺上就讓人感覺食慾大開，雖然是自助式，也有飯店本身的水準。隨手一夾，各式各樣的蔬果入盤，僅略加調味，仍保存原有鮮味。

［主廚特製沙拉］

［歐風冷肉盤］
獨特的煙燻歐風，有波浪形漂亮擺盤

［炸物區：薯條、薯餅、焗烤……］
不過，因想留胃口在主菜上，所以沒有光顧此區

［巧達熱湯］
有保溫效果的熱湯，無論何時喝都暖呼呼

［現場烹煮區］
廚師現煎蛋捲與現切羊肉片，
雖然奇緣沒有嘗試到，但看網路評價頗佳。

［熱飲：紅茶、牛奶、咖啡……］

［也提供微冰的碳酸飲料］
【私房主菜上桌】

　　因為奇緣約六點整便抵達用餐的楓丹廳，當時點餐人少，主菜上桌的速度快，人還沒有夾好菜，熱騰騰的主菜已經出現在桌上，但當至七點多顧客慢慢湧出，所需等待烹煮的時間便需要拉長。

10款私房主菜菜單：
1.加拿大鮭魚佐茄汁綠蓉
2.燒烤無骨春雞
3.碳烤紐西犢牛背
4.松子青醬野菇細麵
5.墨魚鮮蟹燉飯
6.美式燒烤
7.德式水煮豬腳襯酸菜
8.墨西哥辣味莎莎配冰島鱈魚
9.地中海香草羊肉串
10.米蘭茄汁海鮮披薩

　　建議私房主菜的點餐秘訣是，一次一道菜，才不至於讓主菜被放涼而失去最佳品嚐的時機，而點餐順序由海鮮至肉類，由輕淡到重口味，以免掩蓋過下一道菜的美味。

１.加拿大鮭魚佐茄汁綠蓉

　　這一道加拿大鮭魚佐茄汁綠蓉，粉嫩加拿大鮭魚外酥內軟，剛剛好的熟度與口感，搭配輕淡鮮綠青醬，帶出淡淡鮭魚輕鹹，不油不膩的淡雅，是此餐最令奇緣喜愛的一道主菜。

２.松子青醬野菇細麵

　　約一人份的松子青醬野菇細麵，細麵雖細如米粉，但仍保有嚼勁，道地的青醬突顯野菇、綠蔬的鮮味。算是道佳餚，但感覺少了前一道菜的獨特。

３.地中海香草羊肉串

　　自從結束了中國新疆的旅行後，對於「羊肉串」有莫名的喜好，不過為了保留當時在新疆驚艷的記憶，所以鮮少在台灣點相似的菜餚。但這次想試試大飯店主廚對「羊肉串」的詮釋，於是點了這一道地中海香草羊肉串來品嘗。

　　大塊羊肉烹煮出外酥、內嫩的口感，沾佐微甜的醬汁，處理到吃不太出讓人畏懼的羊騷味，不過，因為兩大串厚實的羊肉串，份量太過足夠，到後來有點失去第一口的新奇感。

４. 碳烤紐西犢牛背

　　聽說華泰王子大飯店楓丹廳的牛排料理是招牌，所以就算已經達到戰鬥力的飽和，還是不可放過碳烤紐西犢牛背。

　　此主菜有黑胡椒與紅酒醬汁兩種選擇，奇緣喜愛清淡口味，所以選擇紅酒醬汁，但當時送上來的碳烤紐西犢牛背卻是黑胡椒醬汁，與服務人員再做確認，重新等待上菜。其實，這次所遇到服務人員整體態度感覺挺好，面帶微笑，與人對談輕聲細語，但可能是主菜採用任意點的方式，每桌顧客有不同的需求，出現些許的失誤。

　　而碳烤紐西犢牛背烤出外層酥脆的嚼勁，搭配特製的調味與醬汁相當吸引人，而重頭戲內層帶有漂亮的粉色，雖然奇緣不太吃較生的牛肉，但嘗試幾口，獨有的滑順口感相當別緻。

【不可錯過的甜點】

　　來華泰王子大飯店奇緣必推的是它不可錯過的甜點，這是它相當出名的特色。每個小巧玲瓏的甜點，不光有令人讓人眼睛為之一亮的亮麗外觀，味道上也是一絕，特別適合喜歡甜食的朋友們。

［完美的甜蜜尾聲，結束一場飽實的聖誕大餐］

【店家資訊】
┌店名：華泰王子大飯店
├地址：台北市中山區林森北路369號
├訂位電話：(02)2581-8111 #1511、1512（楓丹廳）
├營業時間：早餐 06:30-10:00；中餐 11:30-14:00
　　　　　下午茶 14:30-17:00；晚餐 17:30-21:00
├備註：楓丹廳週末夜異國料理吃到飽（98/11/6~99/1/30）
　　　　週五及週六17:30-21:00，每位NT$680+10%
└網頁：http://www.gloriahotel.com