【食記】台東關山結婚喜宴
 
  台東喜宴行的尾聲將於吃完最重要的囍宴後返回台北,雖然短短地兩個小時,但席開『一百四十』桌的盛況(【遊記】台東喜宴行17步入喜宴)與桌上豐富的美食,真令人回味無窮!
 
DSC_8696 
<露天廚房>
  製作千人份的料理,光餐具就可以堆出許多小山,而煮菜使用的廚具更是擺滿了一個小廣場。
 
R0010455 
<露天廚房>
 
  一口氣六層高的大蒸籠,轟隆隆地開三個爐,才能在同時大家在用餐之際,不斷地有源源不絕的料理上桌。
 
R0010456 
<露天廚房>
 
  除了器材的壯觀外,最重要的創作者『人』,也是集體總動員,由大廚、二廚、三廚排到無數的小廚師,與不斷穿梭在酒席間的服務生,一整個把露天廚房擠得水泄不通,熱鬧程度可以酒席桌上。
 
DSC_8605 
<上菜囉!>
 
  菜餚以味道而言是超級滿分,新鮮的食材在有多年料理經驗的大廚巧手下,皆化為一道道美味的佳餚,雖然與大飯店精巧玲瓏的料理相比,辦桌的菜餚多了粗獷的味道,但奇緣覺得當中最大的差別在於,這次辦桌的料理份量與菜數相當的驚人,光各式各樣的湯就上了兩~三鍋,吃到自己都記不住到底吃了多少菜。
 
DSC_8606 
<甜心蝦球>
 
  愛吃甜食的奇緣馬上就被這道『甜心蝦球』給俘虜了,因為是在露天的辦桌沒有什麼可以參考菜名的菜單,所以這些都是奇緣虛擬的名稱提供參考。
 
  每一顆蝦球咬下口皆是Q中帶著飽滿的蝦肉,配著外面的甜醬,充滿著甜蜜的幸福感,很喜歡在一旁佈置的小黃瓜愛心,與今日的囍宴現場非常登對。
 
R0010459 
<章魚燒帝王蟹>
 
  難以置信在這裡竟然可以品嚐道美味的帝王蟹,原本奇緣一看到桌上的大螃蟹,還傻傻地認不出這隻奇形怪狀的大螃蟹到底有什麼來頭?後來經高人指點、自己親自品嚐後,才『哇~我吃到傳說中的帝王蟹了耶!』的發出感嘆。
 
  料理的方式吃起來有種莫名的熟悉感,原來上面的美乃滋與燒烤的訪法,加上同屬於海鮮類的味道,有點像自己在吃超高級章魚燒的樣子。因為帝王蟹的殼被先被處理過,幫我們先切開或以切片,輕輕一弄完整的蟹肉就直接落入口中,果真是懶人的首選。
 
R0010466 
<全雞雞湯>
 
  這道湯一上來就獲得大家的驚嘆,因為印入眼簾的是『一整隻』在雞湯中浮浮沉沉的全雞,所有的菁華全在這鍋湯中跑不掉,讓人有非常大的滿足感,唯一的遺憾是這份量誰有福可以全部落入肚中?所以我們幾乎都是每道菜嚐著味,好吃就多動幾次筷,真的能清盤就是由當地人帶回家分享吧!
 
  吃到後半段每個人,尤其是來自北部的女方親友團,整個是『戰鬥力低落』,突然間發覺自己有種在吃『吃到飽』的感覺,呵呵~
 
R0010472 
<極品小排骨>
 
  奇緣給這個小排骨『極品』的稱號,是因為光它的香味就迷倒了全部人,瞬間戰鬥力又全部啟動,每個人都抓一塊來啃,肉質鮮美,烤得味道全入,邊咬著肉還能品嘗到骨頭的滋味,呵呵~每個人都像隻狂熱愛上吃骨上肉的小狗,超有趣的。
 
 
R0010473 
<為數眾多的美食>
 
  在以『速度』至上的囍宴中,很少有人會為了短暫的美食留下拍攝的空檔,大夥都直接放入口中最實在,所以奇緣只留下比較特別的菜餚,還有為數眾多的美食,存在大夥的舌頭上,也謝謝有緣同桌的各位,能緩個兩秒鐘滿足奇緣的紀錄的心情,呵呵~真是一場非常飽足的饗宴。
 
by奇緣
 
arrow
arrow
    全站熱搜

    奇緣 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()